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Croquete simples de mandioca, fica crocante por fora e macio por dentro


Esse croquete simples de mandioca é uma opção perfeita para servir de petisco em ocasiões especiais.


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Gente, esse croquete simples de mandioca fica tão gostoso, que chega ser difícil parar de comer! Além disso, é uma ótima opção para servir de acompanhamento ou como petisco.

Ingredientes

  • Um kg de mandioca;
  • Três xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • Uma cebola picada;
  • Dois cubos de caldo de legumes amassados;
  • 250g de bacon picado;
  • Dois tomates picados;
  • Cheiro verde picado;
  • Farinha de rosca.

Modo de preparo do croquete simples de mandioca

  1. Em primeiro lugar, numa panela de pressão, coloque a mandioca e cubra com água, acrescente uma colher de sopa de sal.
  2. Logo depois, leve a panela ao fogo e deixe cozinhar por 20 minutos após a pressão, feito isso, desligue o fogo.
  3. Então, escorra a água e amasse a mandioca até formar um purê.
  4. Em seguida, numa panela coloque um fio de azeite e refogue o bacon com a cebola, feito isso, acrescente o tomate, o caldo de legumes e o cheiro verde.
  5. Logo após, misture bem e acrescente a mandioca, mexa até se envolver no tempero, depois acrescente de uma só vez a farinha.
  6. Então, mexa rapidamente por alguns minutos, até cozinhar a farinha e desgrudar do fundo da panela.
  7. Logo depois, aguarde a massa esfriar um pouco, depois pegue porções da massa e modele os croquetes, finalize passando na farinha de rosca.
  8. Por fim, frite os croquetes no óleo quente até dourar, depois retire, escorra em papel toalha e sirva em seguida.

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Resumo
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Nome da receita
Croquete simples de mandioca
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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