Cueca virada de padaria, fofinha e macia, perfeita para qualquer hora
Descubra como fazer a cueca virada mais deliciosa que mantém a textura perfeita por mais tempo
Créditos: Canal Receitas Da Cris
A cueca virada de padaria, também conhecida como crustoli, orelha de gato ou cavaquinho, é um doce tradicional que encanta a todos por sua textura fofinha e sabor inconfundível. Esta receita é fácil de preparar e resulta em um doce que não murcha depois de pronto, sendo ideal para acompanhar um café fresquinho ou servir como lanche.
Ingredientes da cueca virada de padaria
Um kg de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente);
1 e ½ xícara (chá) de açúcar;
Dois ovos inteiros;
1 colher (sopa) de margarina;
Uma xícara (chá) de leite integral;
½ colher (sopa) de fermento químico em pó;
1 xícara (chá) de açúcar misturada com 1 colher (chá) de canela em pó, para polvilhar;
500 ml de óleo para fritar;
Uma pitada de sal;
Modo de Preparo
Primeiramente, em uma tigela grande, misture os ovos, a margarina e o açúcar. Mexa bem para combinar.
Em seguida, adicione o sal, o leite e o fermento em pó, misturando até tudo estar bem integrado.
Então, comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando primeiro com uma colher e depois, conforme a massa fica mais densa, amasse com as mãos até que a massa esteja lisa e não grude mais.
Logo após isso, divida a massa em duas partes. Abra uma das partes com um rolo até obter uma espessura média.
A seguir, corte a massa em tiras e depois em quadrados. Faça um corte no centro de cada quadrado e passe uma das pontas por dentro, formando o tradicional formato da cueca virada.
Logo depois, aqueça o óleo em uma panela e frite as cuecas viradas até que estejam douradas.
Por fim, ao retirar do óleo, passe-as diretamente na mistura de açúcar e canela e então disponha em uma travessa.
Informações adicionais
Certifique-se de que o óleo não esteja muito quente para não queimar as cuecas viradas.
Essa receita pode ser armazenada em um recipiente fechado para manter a frescura por mais tempo.
Prepare essa deliciosa cueca virada e traga o sabor da padaria para o conforto da sua casa!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.