Cupim suculento e dourado com batatas, prepare para ceia

Uma receita prática e deliciosa de cupim suculento, cozido na pressão e finalizado no forno, ideal para momentos especiais. Essa receita foi inspirada no canal Divinas Receitas, trazendo praticidade e sabor incomparável para o seu dia a dia. Com poucos ingredientes e sem gastar muito gás, você pode preparar essa carne macia e suculenta que é perfeita para reunir a família.

Ingredientes do cupim suculento

• 1 peça de cupim (aproximadamente 1,5 kg);
• 1 cebola média triturada;
• 8 dentes de alho triturados;
• 1 colher (chá) de chimichurri;
• Uma colher (chá) de ervas finas;
• 1 colher (chá) de tempero vinagrete seco;
• 3 colheres (sopa) de molho inglês;
• ½ xícara (chá) de vinho tinto seco;
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa;
• Uma colher (sopa) rasa de amido de milho;
• 1 colher (sobremesa) de sal;
• Batatas cozidas al dente (cerca de 500 g);
• Água o suficiente para cobrir a carne na panela de pressão;

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, misture a cebola, o alho, o chimichurri, as ervas finas, o tempero vinagrete, o molho inglês, o vinho tinto e a pimenta calabresa. Reserve.
2. Em seguida, com uma faca, faça furos na peça de cupim para que o tempero penetre bem.
3. Então coloque a carne em um recipiente, despeje a marinada e espalhe bem. Cubra com plástico filme e leve à geladeira, deixando por pelo menos 12 horas. Vire a carne de vez em quando para absorver melhor os sabores.
4. Logo depois, no dia seguinte, coloque a carne na panela de pressão junto com a marinada. Então acrescente água até cobrir a carne e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão. Se necessário, ajuste o tempo de cozimento conforme a maciez da carne.
5. Em seguida, retire a carne da panela e coloque em uma forma untada com óleo. Adicione as batatas já cozidas al dente ao redor da carne. Regue tudo com o molho da panela.
6. Logo depois, leve ao forno preaquecido a 200 ºC e asse por cerca de 40 minutos, ou até a carne dourar.
7. Enquanto a carne está no forno, dissolva o amido de milho em um pouco do caldo da panela e leve ao fogo para engrossar. Use este molho para regar a carne na hora de servir.
8. Por fim, retire a carne do forno, fatie e sirva com o molho e as batatas douradas.

Informações adicionais e dicas

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos (pressão) + 40 minutos (forno)
• Tempo total: 1 hora e 40 minutos
• Porções: Serve até 6 pessoas.
• Dica: Deixe a carne marinando por mais tempo para um sabor ainda mais intenso.
• Acompanhamentos: Combine com arroz, farofa ou uma salada simples para uma refeição completa.

Veja o vídeo completo da receita

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