Aprenda como preparar um delicioso curau de corte da roça, feito com apenas 3 ingredientes e com sabor incrível. Essa sobremesa simples é consistente o suficiente para ser cortada, mas com uma textura macia que derrete na boca.
Ingredientes do curau de corte da roça
- 7 espigas de milho-verde;
Um litro de leite integral; - Duas xícaras (chá) de açúcar;
- Canela em pó a gosto (para polvilhar);
Modo de preparo
- Primeiramente, retire os grãos das espigas de milho usando uma faca. Corte com cuidado, raspando os grãos o máximo possível.
- Em seguida, coloque o milho cortado no liquidificador. Acrescente o leite integral e bata bem por cerca de 3 minutos, até que o milho esteja bem triturado e a mistura esteja homogênea.
- Logo depois, coe essa mistura passando por uma peneira diretamente em uma panela grande. Descarte o bagaço que sobrar na peneira.
- A seguir, adicione o açúcar à mistura coada e leve ao fogo médio. Mexa sempre, até que comece a ferver e a engrossar.
- Então continue cozinhando por mais 10 minutos, sem parar de mexer, até obter uma consistência mais firme.
- Por fim, retire a panela do fogo e transfira o curau para uma travessa refratária. Polvilhe canela em pó a gosto por cima e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que fique bem gelado e consistente.
Informações adicionais
O curau de corte é uma ótima sobremesa para servir em festas, reuniões familiares ou como um docinho especial para qualquer ocasião. Ele pode ser armazenado na geladeira por alguns dias e fica ainda mais gostoso geladinho. Se desejar, você pode ajustar o açúcar conforme seu gosto. Aproveite essa delícia!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
