Curau de milho caseiro, reviva as tradições da vovó na roça!

O curau de milho caseiro é uma receita que traz à mente o calor das festas juninas e os sabores da infância na casa da vovó. Este prato típico brasileiro, feito com ingredientes simples mas cheios de sabor, é perfeito para quem deseja trazer um pouco da tradição para dentro de casa. A receita que você aprenderá a seguir é fácil de preparar e resulta em um curau extremamente cremoso e saboroso, ideal para servir como sobremesa ou lanche. Com poucos passos e ingredientes, você estará pronto para desfrutar deste doce irresistível.

Ingredientes do curau de milho caseiro

• Um litro de leite integral;
• 8 espigas de milho-verde;
• Duas xícaras de açúcar;
• Canela em pó para polvilhar;
• Potinhos descartáveis com capacidade para 145ml.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, retire os grãos de milho das espigas com cuidado usando uma faca afiada.
2. Em seguida, coloque os grãos de milho no liquidificador, adicione o leite e bata por cerca de 5 minutos até que a mistura esteja homogênea e cremosa.
3. Logo após, coe a mistura em uma peneira fina sobre uma tigela grande, espremendo bem para extrair todo o líquido e descartando o bagaço.
4. A seguir, transfira o líquido coado para uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que comece a ferver e engrosse um pouco.
5. Em seguida, reduza o fogo e continue mexendo por mais 5 minutos para que o curau cozinhe bem e fique ainda mais cremoso.
6. Logo depois, retire do fogo e deixe esfriar um pouco, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de película na superfície.
7. Então, distribua o curau ainda morno nos potinhos descartáveis, polvilhe com canela em pó a gosto e coloque as tampas.
8. Por fim, você pode refrigerar para servir gelado ou deixar em temperatura ambiente se preferir comer logo após o preparo.

Informações adicionais:

• Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de coco ralado à mistura antes de cozinhar.
• Se não tiver espigas de milho frescas, você pode usar milho verde em conserva, mas o sabor pode variar um pouco.
• O curau pode ser guardado na geladeira por até 3 dias, mantendo sua textura e sabor.

Este curau de milho é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa tradicional e confortante. Experimente e deixe que os sabores falem por si!

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