Se você procura por uma sobremesa simples, econômica e extremamente saborosa, o cuscuz de tapioca molhadinho é a escolha perfeita. Conhecido também como “bolo podre” em algumas regiões, este prato não requer gelatina, amido, nem precisa ser assado, o que contribui para a economia de energia. O resultado é uma sobremesa cremosa e deliciosa que certamente será um sucesso entre amigos e familiares.
Ingredientes do cuscuz de tapioca molhadinho
- 500ml de leite integral (temperatura ambiente);
- Uma caixinha de creme de leite (200g);
- 250g de tapioca granulada;
- Uma caixinha de leite condensado (395g), dividida;
- 50g de raspas de chocolate meio amargo;
- 100g de coco ralado (fresco ou seco);
- 1 pitada de sal;
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, numa tigela grande, misture o leite, a metade da caixinha de leite condensado e uma pitada de sal até que tudo esteja bem integrado.
- Adicione o creme de leite e misture novamente.
- Logo depois, incorpore o coco ralado, e depois a tapioca granulada. Mexa consistentemente por aproximadamente 5 minutos, até que a mistura comece a engrossar e fique cremosa.
- Em seguida, unte uma forma de buraco no meio (19cm de diâmetro x 9cm de altura) com óleo de sua preferência.
- Então misture as raspas de chocolate à massa de tapioca, garantindo que estejam bem distribuídas.
- Logo depois, transfira a mistura para a forma untada, alisando a superfície com uma espátula.
- Logo após, cubra com plástico-filme e refrigere por pelo menos 1 hora, permitindo que a tapioca hidrate e solidifique.
- Após o período de refrigeração, retire o cuscuz de tapioca da geladeira.
- Por fim, remova o plástico-filme e passe uma faca sem serra pelas bordas e pelo centro da forma para ajudar a desenformar.
- Vire o cuscuz sobre um prato de servir.
- Regue com o restante do leite condensado e polvilhe com mais coco ralado para decorar.
Informações adicionais
- Se desejar um toque especial, você pode servir o cuscuz de tapioca acompanhado de frutas frescas cortadas ou uma bola de sorvete de creme.
- Para um cuscuz mais rico em texturas, experimente adicionar pedaços de frutas como manga ou abacaxi à mistura antes de refrigerar.
- O cuscuz de tapioca pode ser conservado na geladeira por até 5 dias, mantendo-se delicioso e fresco.
Este cuscuz de tapioca não só é prático e delicioso, mas também uma ótima opção para impressionar os convidados com um toque de doçura que remete às tradicionais festas juninas. Experimente e deixe-se surpreender pelo sabor!
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