O cuscuz paulista fácil é uma receita tradicional e saborosa que promete encantar toda a família. Perfeito para um almoço especial ou um lanche caprichado, esta versão do cuscuz é surpreendentemente fácil de fazer e extremamente deliciosa. Com uma combinação de ingredientes ricos e coloridos, como sardinha, milho, ervilha e pimentões, o cuscuz paulista se destaca tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Vamos aprender a preparar esse prato que é puro carinho em forma de comida?
Ingredientes do cuscuz paulista fácil
- ¼ xícara de azeite de oliva;
- Meia xícara de cebola picadinha;
- ½ colher de sopa de alho amassado;
- ¼ xícara de cada pimentão (vermelho, verde, amarelo) picado;
- Uma xícara de tomates picados;
- Duas latas de sardinhas;
- ½ xícara de extrato de tomate;
- Um sachê de molho de tomate;
- 1 ½ xícara de água;
- Uma lata de milho;
- 1 lata de ervilhas;
- Uma xícara de palmito picado;
- ¼ xícara de azeitonas verdes picadas;
- 4 ovos cozidos e picados;
- Meia colher de sopa de sal;
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino;
- ½ colher de chá de chimichurri;
- Uma colher de chá de páprica picante;
- ½ xícara de cheiro-verde picado;
- 2 ½ xícaras de farinha de milho amarela.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela com azeite, refogue o alho, a cebola e os pimentões.
- Em seguida, adicione o tomate e deixe-o murchar. Agora, coloque as sardinhas e mexa até que desfiem.
- Logo depois, adicione o extrato de tomate, o molho, a água, o milho e as ervilhas.
- Então tempere com sal, pimenta-do-reino, chimichurri e páprica.
- Em seguida, acrescente o cheiro-verde e deixe ferver por 5 minutos.
- Gradualmente, coloque a farinha de milho, mexendo sempre, até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e reserve.
- Logo após, unte uma forma de buraco no meio com óleo e decore com palmito, azeitonas, ovos, tomate e sardinha.
- Em seguida, coloque a massa na forma, pressionando bem.
- Então deixe esfriar um pouco e, em seguida, desenforme cuidadosamente.
- Por fim, seu cuscuz paulista está pronto para ser saboreado!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
