Desde que descobri como fazer dadinhos de tapioca, tornou-se um dos meus petiscos favoritos. Este prato, típico de botecos, conquistou o paladar brasileiro e é impossível resistir a essa gostosura. Além de ser incrivelmente saboroso, é uma escolha excelente para servir em festas ou reuniões. Siga essa receita adaptada de Isamara Amâncio e prepare-se para fazer esses irresistíveis dadinhos de tapioca!
Ingredientes do dadinhos de tapioca
- 1 ½ xícara (chá) de leite;
- Uma xícara (chá) de tapioca granulada;
- 1 ½ xícara (chá) de queijo coalho ralado;
- Meia colher (chá) de sal;
- 1 pitada de pimenta do reino branca;
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, combine a tapioca granulada, o queijo coalho ralado, o sal e a pimenta do reino. Então misture tudo muito bem para que os ingredientes se integrem completamente.
- Em seguida, aqueça o leite em uma caneca sobre fogo médio até ferver.
- Logo após o leite ferver, despeje-o cuidadosamente sobre a mistura de tapioca e queijo. Mexa vigorosamente por aproximadamente 8 minutos, até que tudo esteja bem incorporado.
- Em seguida, transfira a mistura para uma travessa retangular (20 cm x 14 cm) forrada com plástico culinário, espalhando bem para nivelar. Cubra com o plástico, selando bem a travessa.
- Em seguida, refrigere por cerca de 8 horas, para firmar.
- Logo após o tempo de geladeira, retire, remova o plástico e corte a massa em pequenos quadrados.
- Por fim, frite os dadinhos em óleo quente até que estejam dourados de ambos os lados. Retire e escorra o excesso de óleo com papel toalha.
Informações adicionais
Sirva os dadinhos quentes, acompanhados de molho de pimenta ou agridoce para um contraste perfeito. Eles são ideais para um lanche rápido ou para impressionar seus convidados em uma festa. Lembre-se de ajustar o sal e a pimenta ao seu gosto e, se preferir dadinhos menos gordurosos, experimente assá-los no forno até que estejam dourados. Aproveite a praticidade e o sabor único dos dadinhos de tapioca!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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