Descubra como transformar batatas comuns em um acompanhamento extraordinário. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode criar batata crocante que vão surpreender seus convidados. Esta receita é ideal para quem busca uma alternativa saborosa e mais saudável às tradicionais batatas fritas. Siga o passo a passo e faça hoje mesmo!
Ingredientes da batata crocante
- Um kg de batatas pequenas, com casca e cortadas em quatro partes;
- 2 litros de água;
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva;
- Duas colheres (café) de colorau;
- Cheiro-verde picado ou alho frito a gosto (para finalizar);
- 1 colher (café) de sal, e mais uma pitada extra;
- Uma pitada de pimenta-do-reino;
- 1 colher (chá) rasa de vinagre;
- Uma pitada de páprica doce;
- 2 colheres (sopa) de queijo Minas ralado.
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, aqueça uma panela com água, sal e vinagre.
- Enquanto isso, lave bem as batatas e corte-as em quatro partes, mantendo a casca. Adicione-as à panela.
- Assim que a água ferver, cozinhe as batatas por 7 a 10 minutos até que estejam al dente.
- Imediatamente após, escorra as batatas e resfrie-as em água corrente para interromper o cozimento.
- Logo após, transfira as batatas para uma bacia e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce, colorau, e misture bem.
- Em seguida, adicione o óleo ou azeite e misture novamente.
- A seguir, junte o queijo minas ralado e misture mais uma vez.
- Então, disponha as batatas em uma forma com gradinha ou papel-manteiga, com a casca virada para baixo.
- Finalmente, asse no forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 15 a 30 minutos.
- Para finalizar, salpique com cheiro-verde picado ou alho frito.
Informações Adicionais
- Asse as batatas até que estejam douradas e crocantes. O tempo pode variar dependendo do forno.
- Para um sabor extra, experimente adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho antes de assar.
- Esta receita é uma excelente opção para acompanhar grelhados ou como um petisco saudável.
Espero que goste dessa versão revisada da receita de batata crocante! Se tiver mais alguma receita ou pedido, estou à disposição para ajudar.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
