O purê de batatas caseiro é um prato clássico que agrada a todos e combina perfeitamente com uma variedade de pratos principais. Sua textura cremosa e sabor suave fazem dele o acompanhamento ideal para carnes, aves e peixes. Além disso, este purê de batatas é enriquecido com mussarela, tornando-o ainda mais saboroso e irresistível. Com ingredientes simples e um método de preparo fácil, você pode criar um acompanhamento que será um sucesso em qualquer refeição. Vamos aprender a preparar este delicioso purê de batatas.
Ingredientes do purê de batatas caseiro
- Cinco batatas grandes, cortadas em cubos;
- 1 xícara de leite;
- 70 gramas de mussarela ralada;
- Uma colher de sopa de manteiga;
- 1 colher de sopa de azeite;
- Dois dentes de alho amassados;
- Uma cebola pequena picada;
- Cheiro verde picado a gosto;
- Sal a gosto;
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino;
- Água suficiente para cozinhar as batatas;
Modo de preparo do purê de batatas caseiro
- Primeiramente, coloque as batatas em uma panela grande, adicione água suficiente para cobri-las e tempere com sal a gosto.
- Então leve ao fogo alto e cozinhe até que as batatas estejam macias e facilmente perfuradas com um garfo.
- Em seguida, uma vez cozidas, escorra a água e amasse as batatas com um garfo ou espremedor, até obter uma consistência lisa.
- Logo depois, em uma panela separada, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até que fique translúcida.
- Em seguida, adicione o alho e continue refogando por mais um minuto, apenas até que o alho libere seu aroma.
- Logo depois, adicione a manteiga e deixe derreter suavemente com o calor residual da panela.
- Incorpore as batatas amassadas à mistura de cebola e alho, e adicione o leite gradualmente. Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal.
- Mantenha o fogo baixo e misture bem para que todos os ingredientes se combinem uniformemente.
- Por fim adicione a mussarela ralada e continue mexendo por aproximadamente 5 minutos, até que o queijo esteja completamente derretido e o purê atinja uma textura cremosa e homogênea.
- Finalize com cheiro verde a gosto para adicionar uma nota de frescor.
Informações adicionais
- Para um purê mais rico, substitua parte do leite por creme de leite.
- Se preferir um toque mais aromático, experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ao purê.
- Sirva o purê de batatas como acompanhamento de pratos de carne, especialmente grelhados ou assados, para uma refeição completa e reconfortante.
Prepare-se para saborear este purê de batatas, uma receita que promete conforto e sabor a cada colherada!
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