Em primeiro lugar, vamos falar sobre uma receita deliciosa que promete encantar todos à mesa: a bolachinha de coco. Essa pequena delícia é conhecida por sua textura que desmancha na boca, o que faz dela um verdadeiro prazer a cada mordida. Perfeita para ser saboreada ao lado de uma xícara de café quente, essa bolachinha é não só saborosa mas também bastante econômica e fácil de fazer. Ideal para quem procura uma opção gostosa e prática para o lanche da tarde ou uma reunião com amigos. Prepare-se para receber elogios ao apresentar essas bolachinhas irresistíveis!
Ingredientes da bolachinha de coco
- ¾ de xícara (chá) de açúcar refinado (140g);
- 1 colher (chá) rasa de fermento químico em pó (5g);
- Meia xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (100g);
- 50g de coco ralado seco;
- Dois ovos inteiros levemente batidos (100g);
- 2 e ½ xícara (chá) de polvilho doce (260g);
Modo de preparo da bolachinha de coco
- Primeiramente, em uma bacia grande, adicione o polvilho doce, a manteiga sem sal, o açúcar, o coco ralado e os ovos. Inclua também o fermento em pó.
- Logo após, misture tudo muito bem com as mãos, amassando até que a massa fique lisa e homogênea.
- Em seguida, transfira a massa para uma superfície limpa e seca. Molde-a em um retângulo e corte em 7 tiras longitudinais, cada uma com a largura de um dedo.
- Corte cada tira em 10 pequenos pedaços, totalizando 70 pedaços.
- Enquanto isso, prepare uma assadeira retangular untando-a com manteiga e polvilhando com polvilho doce.
- A seguir, modele cada pedacinho em bolinhas nas suas mãos e acomode-as na assadeira preparada, mantendo uma distância de dois dedos entre cada uma.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que as bolachinhas dourem levemente por baixo.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Informações adicionais
- Para um toque especial, adicione uma pitada de canela ou extrato de baunilha à massa para dar um aroma extra.
- Essas bolachinhas também podem ser armazenadas em um recipiente hermético por até uma semana, mantendo sua textura deliciosa.
Experimente fazer essa receita maravilhosa e compartilhe o prazer de um bom petisco que todos vão adorar!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
