Esta receita é perfeita para quem busca uma opção de lanche rápida e inovadora. Sem utilizar açúcar nem farinha de trigo, este bolo na boca do fogão é fácil de preparar, eliminando a necessidade de forno. A base de fubá e tapioca, combinada com a doçura natural das bananas, cria uma textura única que surpreende. É uma excelente escolha para quem deseja algo doce, mas está buscando alternativas mais saudáveis.
Ingredientes do bolo na boca do fogão
- Uma xícara de fubá;
- 1 xícara de tapioca pronta;
- Meia xícara de leite ou água;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- Duas bananas nanica amassadas;
- 1 ovo;
Modo de preparo do bolo na boca do fogão
- Em primeiro lugar, numa tigela grande, adicione o ovo e bata bem até que fique espumoso.
- Incorpore as bananas amassadas à mistura do ovo, garantindo que fiquem bem integradas.
- Logo depois, adicione o fubá e a tapioca, misturando continuamente para evitar grumos.
- Despeje o leite aos poucos, enquanto mexe, até que a massa esteja homogênea e sem grumos.
- Em seguida, misture o fermento em pó, assegurando que esteja bem distribuído pela massa.
- Então transfira a massa para uma forma com furo no centro, previamente untada com margarina.
- Logo depois, cubra a forma com papel alumínio ou uma tampa apropriada e coloque-a diretamente sobre a chama do fogão, ajustada para fogo médio.
- Por fim, deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Após este tempo, remova o papel ou tampa e verifique se o bolo está cozido.
- Então se necessário, vire o bolo com cuidado e deixe-o por mais 10 minutos no fogo para garantir que esteja cozido uniformemente.
- Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e então desenforme.
Informações adicionais
Para um toque especial, você pode servir este bolo com uma calda de frutas frescas ou um pouco de mel se desejar um extra de doçura. Este bolo é uma maravilhosa adição ao seu repertório culinário por sua simplicidade e pelo fato de ser feito sem os ingredientes tradicionais, tornando-o uma opção leve e saudável. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a textura!
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