Descubra como fazer repolho de rico, um prato saudável gratinado perfeito para ocasiões especiais!

O “Repolho de Rico” é uma receita que transforma um ingrediente humilde em um prato de luxo. Com uma combinação de sabores e uma finalização gratinada, este prato é perfeito para quem deseja oferecer uma refeição saudável e impressionante sem gastar muito. Apesar de seu nome, o repolho de rico é surpreendentemente fácil de preparar, tornando-se uma opção acessível para qualquer dia da semana ou para momentos mais especiais. Experimente esta receita que promete agradar a todos pela sua cremosidade e sabor intenso.

Ingredientes do repolho rico

Para o creme:

• 400 ml de leite;
• Uma lata de milho verde (170 g);
• 3 colheres de sopa de amido de milho;
• Sal a gosto;

Para o refogado:

• Um repolho médio, cortado em tiras;
• 3 dentes de alho, picados;
• Uma cebola grande, picada;
• 1 pimentão verde, picado;
• Um tomate grande, picado;
• Cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto;
• Queijo muçarela a gosto;

Modo de Preparo do repolho rico

1. Primeiramente, no liquidificador, combine o leite, o milho verde (previamente escorrido), o amido de milho e o sal. Bata até obter uma mistura lisa e reserve.
2. Em seguida, aqueça uma panela e derreta a manteiga. Refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados.
3. Logo depois, adicione o pimentão e o tomate, refogando até que comecem a amolecer.
4. Então coloque o repolho na panela e tempere com sal, orégano, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Cozinhe até que o repolho esteja macio e a água tenha evaporado quase completamente.
5. Logo depois, despeje a mistura do liquidificador sobre o repolho e cozinhe, mexendo constantemente, até que o molho engrosse e envolva bem o repolho.
6. Então, transfira o repolho com o creme para um refratário, cubra com queijo muçarela e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.
7. Por fim, retire do forno e sirva quente.

Informações adicionais

• Para uma camada extra de sabor, considere adicionar um pouco de bacon ou presunto picado ao refogado.
• Este prato pode ser preparado com antecedência e gratinado pouco antes de servir, facilitando a organização de seu evento.

Este repolho gratinado, conhecido como “Repolho de Rico”, é uma maneira fantástica de elevar um vegetal simples a um prato principal ou acompanhamento luxuoso. Perfeito para ocasiões especiais ou para trazer um pouco de sofisticação ao seu cardápio regular. Experimente e desfrute da combinação de sabores e texturas que este prato tem a oferecer!

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