Se você está em busca de uma receita de bolo que seja não apenas saudável, mas também incrivelmente saborosa, este bolo sem glúten e zero lactose é a resposta. Perfeito para quem tem restrições alimentares ou prefere uma dieta mais leve, este bolo combina a frescura dos cítricos com a leveza de farinhas especiais para criar um lanche delicioso. Seguindo estes passos simples, você poderá desfrutar de um bolo com textura fofinha e um sabor irresistível, sem preocupações.
Ingredientes do bolo sem glúten
- Suco de 1 laranja (cerca de 240 ml, completar com água se necessário);
- Três ovos;
- Suco de 1 limão;
- Uma xícara (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de maisena;
- Meia xícara (chá) de farinha de arroz;
- 70 ml de óleo;
- Uma pitada de sal;
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó;
Modo de preparo do bolo sem glúten
- Inicialmente, complete o suco de laranja com água até alcançar 240 ml.
- Logo depois, no liquidificador, comece batendo os ovos, o açúcar, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Então adicione gradualmente a farinha de arroz e a maisena, intercalando com o suco de laranja e o suco de limão, e continue batendo até que a massa fique lisa e sem grumos.
- Por fim, incorpore o fermento em pó com uma breve pulsada no liquidificador.
- Em seguida, despeje a massa em uma forma de furo no meio (21 cm de diâmetro), previamente untada com óleo.
- Logo depois, asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, permita que amorne, desenforme e está pronto para servir.
Informações adicionais
- Para uma variação, experimente adicionar raspas da casca de laranja ou limão à massa para um sabor extra cítrico.
- Se desejar, você pode polvilhar o bolo com açúcar de confeiteiro ou preparar uma cobertura leve de glacê de limão para um toque especial.
Este bolo sem glúten é perfeito para servir durante o lanche da tarde ou como um doce após as refeições. Com sua textura leve e sabor refrescante, certamente agradará a todos que provarem. Experimente e aproveite cada fatia!
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