Quer aprender a fazer um peixe frito empanado que fica sequinho e não encharca de gordura? Esta receita é ideal para quem adora peixe e busca uma opção deliciosa e prática para o almoço. Com passos simples e ingredientes acessíveis, você conseguirá preparar um peixe frito que será o destaque da sua refeição, surpreendendo a todos com sua crocância e sabor.
Ingredientes do peixe frito empanado
- 6 filés de tilápia (pode substituir por outro peixe de sua preferência);
- Suco de 2 limões;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Uma colher de chá de sal;
- 3 dentes de alho amassados;
- Uma xícara de chá de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de fubá;
- Uma colher de sopa de amido de milho;
- Óleo suficiente para fritar;
Modo de Preparo do peixe frito empanado
- Primeiramente, tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino, alho amassado e suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos para que os temperos penetrem bem no peixe.
- Logo depois, em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho.
- Logo após a marinada, passe cada filé de peixe na mistura de farinhas, garantindo que estejam bem cobertos.
- Enquanto isso aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto. Quando estiver quente, frite os filés de peixe até que estejam dourados e crocantes.
- Por fim, retire os filés fritos e coloque-os sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo antes de servir.
Informações Adicionais
- Para uma refeição completa, sirva o peixe com arroz branco e uma salada fresca.
- Se desejar um toque extra de sabor, adicione ervas finas ou um toque de páprica à mistura de farinhas.
Este peixe frito empanado é uma excelente escolha para quem busca uma refeição saborosa e sem muita gordura. Com essa técnica, você terá um peixe perfeito: crocante por fora e suculento por dentro. Experimente hoje mesmo e veja como é fácil fazer um peixe empanado digno de restaurante em sua própria cozinha!
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