Procurando por uma receita de massa de empada perfeita que seja ao mesmo tempo simples e excepcional? Esta receita traz um segredo especial no preparo que faz toda a diferença, garantindo que as suas empadas fiquem com uma textura suave e um sabor inesquecível. Ideal para festas, reuniões ou mesmo para um lanche da tarde, esta massa de empada é versátil e pode ser recheada com seus ingredientes favoritos. Vamos desvendar esse segredo e preparar uma massa que vai deixar todos pedindo mais!
Ingredientes da massa de empada perfeita
- Um ovo inteiro;
- 70 g de banha de porco;
- Meia colher (chá) de sal;
- 50 g de manteiga sem sal;
- Meia colher (chá) de páprica defumada;
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de água (se necessário).
Modo de preparo da massa de empada perfeita
- Em primeiro lugar, em uma tigela grande, adicione o ovo, a banha, a manteiga sem sal, o sal e a páprica defumada. Misture tudo muito bem até formar uma base homogênea.
- Logo depois, gradualmente, incorpore a farinha de trigo peneirada. Use as pontas dos dedos para misturar, evitando sovar a massa para que ela mantenha sua textura leve.
- Então, se a massa estiver muito seca, adicione uma colher de sopa de água para ajustar a textura. A massa deve ficar coesa, mas não pegajosa.
- Logo depois, envolva a massa em plástico filme e refrigere por no mínimo 30 minutos. Esse descanso é crucial para garantir que a gordura se solidifique ligeiramente, o que ajuda na textura final.
- Logo após o resfriamento, retire a massa da geladeira e comece a modelar nas forminhas de empada, adicionando o recheio de sua escolha.
- Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180°C até que as empadas estejam douradas e crocantes, aproximadamente 20 a 25 minutos.
Informações adicionais
- Experimente variar os recheios para diferentes ocasiões. Carne, frango, queijo e até versões doces são excelentes opções.
- A páprica defumada é o segredo para um sabor único, mas pode ser substituída por ervas secas se preferir.
- Essa massa também pode ser congelada já modelada nas forminhas. Assim, você sempre terá uma solução rápida para visitas inesperadas.
Essa receita de massa de empada não só promete deliciosos resultados como também oferece a oportunidade de criar momentos especiais na cozinha. Prepare, experimente e compartilhe o prazer de uma boa comida caseira!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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