Reviver as memórias afetivas ligadas aos sabores da infância é algo mágico, e o doce de leite caseiro da vovó é perfeito para isso. Com apenas dois ingredientes básicos, você pode criar uma sobremesa que não só é deliciosa, mas também traz consigo um pedacinho daquelas tardes tranquilas na casa da vovó. Este doce cremoso e irresistível é ideal para rechear bolos, enriquecer tortas, ou mesmo para saborear sozinho. Vamos embarcar nessa viagem nostálgica e aprender como preparar esse doce que agrada a todos?
Ingredientes do doce de leite caseiro da vovó
- Quatro xícaras de açúcar;
- 2 litros de leite.
Modo de Preparo do doce de leite caseiro da vovó
- Primeiramente, em uma panela grande, combine o açúcar e o leite. Misture bem para dissolver completamente o açúcar.
- Logo depois, leve a mistura ao fogo alto até começar a ferver. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo constantemente.
- Enquanto isso, continue mexendo por aproximadamente 40 a 45 minutos, até que o doce de leite engrosse e adquira a cor e consistência desejadas.
- Em segundo lugar, durante o cozimento, é importante remover a espuma que se forma na superfície, mantendo o doce limpo e liso.
- Logo após, quando o doce adquirir uma cor bege clara e você puder ver o fundo da panela, retire do fogo.
- A seguir, despeje o doce ainda quente na batedeira e bata por cerca de 15 minutos, até que esfrie completamente e fique com uma textura homogênea.
- Por fim, transfira o doce de leite para potes de vidro esterilizados e feche bem para conservar.
Informações adicionais
- Para uma versão mais rústica, você pode reduzir o tempo de batida, deixando o doce de leite com uma textura mais granulada.
- O doce de leite caseiro é um excelente presente para familiares e amigos, demonstrando carinho e dedicação.
- Certifique-se de usar uma panela de fundo grosso para evitar que o doce queime durante o cozimento.
Agora que você sabe como fazer, não perca tempo e traga um pouco do sabor da casa da vovó para a sua cozinha com este delicioso doce de leite caseiro!
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