Doce de leite talhado caseiro, é assim que a vovó faz na roça
Aprenda a fazer doce de leite talhado, uma sobremesa simples e cheia de sabor para relembrar a infância.
Créditos: receitas caseira da Lili
Aprenda a fazer doce de leite talhado, uma sobremesa simples e cheia de sabor para relembrar a infância. Melhoramos e adaptamos essa receita maravilhosa do canal receitas caseira da Lili para mostrar como fazer um doce de leite talhado caseiro. Essa é uma sobremesa que resgata memórias e tem um sabor irresistível. Ideal para servir após as refeições ou como uma guloseima especial. Confira o passo a passo e experimente essa delícia.
Ingredientes do doce de leite talhado
2 xícaras de açúcar cristal;
2 litros de leite integral (de preferência leite fresco);
Suco de meio limão espremido;
Modo de preparo
Em primeiro lugar, numa panela, coloque as 2 xícaras de açúcar cristal e leve ao fogo médio.
Então deixe o açúcar derreter e caramelizar, mexendo suavemente para evitar que queime.
Assim que o açúcar ficar com uma cor de caramelo, reduza o fogo.
Logo depois, acrescente os 2 litros de leite integral à panela com o açúcar caramelizado.
Então mexa até que o caramelo derretido se misture completamente ao leite. É normal que o açúcar endureça no início, mas ele se dissolve conforme o leite aquece.
Logo após, quando a mistura começar a ferver, adicione o suco de meio limão para talhar o leite.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando, até que o líquido reduza e o doce fique com a textura desejada.
Em seguida, continue cozinhando até que o doce tenha uma calda espessa e pedaços talhados.
Por fim, transfira o doce pronto para uma travessa e deixe esfriar antes de servir.
Informações adicionais
Para quem tem fogão a lenha, essa receita fica ainda mais especial, pois o cozimento lento intensifica o sabor.
Ajuste o tempo de cozimento conforme a consistência desejada: mais calda para um doce mais úmido ou mais seco para pedaços firmes.
Essa receita pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias.
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.