Empadão de camarão cremoso, de restaurante famoso, veja

Gente, esse empadão de camarão cremoso é uma das melhores tortas da vida. Além disso, é muito fácil de fazer e garanto que toda a família vai aprovar.

Ingredientes do empadão de camarão cremoso

• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 200g de margarina;
• 1 ovo;
• 1 colher (café) de sal;
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 500g de camarão médio cru e limpo;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 3 tomates sem sementes picados;
• 2 colheres (chá) de tempero caseiro;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 caixa de creme de leite;
• Salsinha fresca picada a gosto;
• 1 gema;
• 1 colher (chá) de água;

Modo de preparo

Primeiramente, em um recipiente misture a farinha, o ovo e o sal, depois coloque a margarina aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea. Então, se necessário coloque a água até a massa ficar lisa.

Em seguida, faça uma bolinha com a massa e reserve na geladeira por no mínimo 30 minutos.

Enquanto isso, em uma panela em fogo alto, coloque um fio de azeite e grelhe os camarões até ficarem dourados dos dois lados, reserve.

Então depois, na mesma panela, coloque mais um pouco de azeite e refogue a cebola, o alho, o tomate e o tempero caseiro.

Em seguida, junte a margarina e a farinha, deixe cozinhar por uns minutos, adicione o creme de leite aos poucos misturando bem para não empelotar, desligue o fogo.

Logo depois, adicione os camarões misture até incorporar, finalize com a salsinha, reserve.

Por fim, separa a massa, em duas partes, uma coloque no fundo e as laterais de uma forma com o fundo removível.

Então, junte o recheio na massa e cubra com a outra parte da massa, corte as sobras, depois pincele a massa com uma mistura de gema de ovo e água.

Em seguida, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por uns 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

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