Empadão doce de coco, sobremesa deliciosa para o fim de semana, vem ver

Receita de empadão doce de coco fácil de preparar, ideal para qualquer ocasião especial, confira o modo de preparo. Inspirado no canal Receitas que Amo, este empadão doce de coco traz uma textura crocante e um recheio cremoso, lembrando o sabor de uma cocada irresistível. Com ingredientes simples e um passo a passo prático, é uma opção perfeita para quem quer uma sobremesa fácil, mas com um sabor marcante. Veja como é simples preparar essa torta doce e aproveite com toda a família.

Ingredientes do empadão doce de coco

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 120 g de manteiga gelada em cubos;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 1 gema de ovo;
• Água gelada (suficiente para dar o ponto);

Recheio:

• 1 lata de leite condensado;
• 100 g de coco seco ralado;

Modo de preparo

1. Primeiramente, para a massa, misture a farinha de trigo, a manteiga em cubos, o açúcar e a gema em uma tigela.
2. Então com a ponta dos dedos, amasse a manteiga junto aos outros ingredientes até formar uma espécie de farofa, com a textura de areia.
3. Em seguida, adicione água gelada aos poucos, misturando bem até a massa ficar homogênea e formar uma bola. A massa deve estar macia ao toque, mas sem ficar muito mole.
4. Logo depois que a massa estiver pronta, transfira-a para uma forma de fundo removível de 18 a 20 cm de diâmetro, pressionando para cobrir bem o fundo e as laterais.
5. Em seguida, cubra a massa com um plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para descansar. Esse descanso ajuda a manter a textura crocante após assar.
6. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Misture o leite condensado com o coco ralado em uma tigela até ficar bem incorporado.
7. Logo depois que a massa descansar, despeje o recheio de coco sobre ela, espalhando de forma uniforme.
8. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que as bordas da massa estejam douradas e o recheio levemente gratinado.
9. Por fim, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar. O empadão ficará cremoso e firme após esfriar, pronto para servir.

Informações adicionais

• Esta torta pode ser variada com outros recheios, como doce de leite ou chocolate.
• O tempo de espera para esfriar é essencial para que o recheio fique firme e fácil de cortar.
• Para um toque extra, finalize com raspas de coco fresco ou uma pitada de canela em pó.

Veja o vídeo completo da receita

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