Empadas de queijo, surpreenda-se com a maciez e o sabor! Confira agora

Se você está procurando uma receita que combine sabor e textura de forma magistral, estas empadas de queijo são a escolha perfeita. Com uma massa leve e um recheio ricamente saboroso, essas empadas são ideais para servir em qualquer ocasião, seja como lanche, em uma festa ou como aperitivo requintado. Siga este guia passo a passo e prepare-se para encantar seus convidados com empadas que são uma verdadeira tentação culinária.

Ingredientes da empadas de queijo

Para a massa:

• 4 colheres de sopa de manteiga com sal;
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo;
• 1 ovo inteiro.

Para o recheio:

• ¾ de xícara de leite integral;
• Um ovo inteiro;
• Um pacote de queijo parmesão ralado;
• 50g de queijo prato ou muçarela, picado;
• 1 pitada de sal.

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, numa tigela, adicione a farinha de trigo, a manteiga e o ovo. Misture delicadamente com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea. A textura deve ser suave sem grudar nas mãos.
2. Logo depois, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com um rolo até que esteja com a espessura desejada. Corte círculos um pouco maiores que o tamanho das formas de empada.
3. Então forre cada forma de empada com a massa, moldando o fundo e as laterais suavemente. Em seguida, remova o excesso de massa das bordas para um acabamento perfeito.
4. Enquanto isso, no liquidificador, bata o leite, o ovo, ambos os queijos e o sal até que a mistura esteja homogênea e cremosa. Este recheio deve ter uma consistência suave para fácil distribuição.
5. Logo depois, distribua o recheio nas formas preparadas com massa, enchendo até cerca de três quartos para evitar transbordar durante o cozimento.
6. Por fim, preaqueça o forno a 180°C e asse as empadas por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e a massa crocante.
7. Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva as empadas quentes ou em temperatura ambiente para realçar todos os sabores.

Informações adicionais

• Variação de Queijos: Experimente diferentes tipos de queijos como gorgonzola ou cheddar para um sabor mais intenso.
• Conservação: As empadas podem ser refrigeradas por até 3 dias ou congeladas por até um mês. Aqueça no forno antes de servir para manter a textura ideal.

Com estas empadas de queijo, você terá não apenas uma receita fácil e econômica, mas também uma maneira garantida de trazer alegria e satisfação para sua mesa. Aproveite cada momento do preparo e desfrute do elogio de seus convidados!

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