Confira essa receita de enrolado de presunto e queijo, simples, fofinho e perfeito para qualquer lanche ou evento. Inspirada no canal Letícia Sweet Cake e adaptada para facilitar ainda mais o preparo, esta receita de enrolado de presunto e queijo é uma verdadeira delícia! Ideal para quem deseja um lanche prático e saboroso, a massa é leve, fofinha e pode ser feita com ingredientes que você já tem em casa. Surpreenda sua família ou amigos com este salgado irresistível que também permite variações criativas no recheio.
Ingredientes do enrolado de presunto e queijo
Para a massa:
- Um ovo;
- 1 xícara de leite morno;
- 1/4 de xícara de óleo;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 1/2 colher de sopa de sal;
- 1 sachê de fermento biológico seco (10 g);
- 500 g de farinha de trigo;
Recheio:
- 200 g de presunto fatiado;
- 200 g de queijo muçarela fatiado;
- 2 tomates em rodelas finas;
- Orégano a gosto;
Para finalizar:
- 1 gema para pincelar;
- Orégano, queijo ralado ou gergelim (opcional);
Modo de preparo
- Primeiramente, misture na tigela os ingredientes líquidos: o ovo, o leite morno e o óleo. Em seguida, acrescente o açúcar, o sal e o fermento biológico seco, misturando bem até dissolver.
- Logo depois, adicione 2 a 3 colheres de sopa da farinha e misture novamente. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 10 minutos para ativar o fermento.
- Então passado esse tempo, acrescente o restante da farinha aos poucos, misturando até formar uma massa consistente. Logo depois, transfira para uma bancada e sove por 10 minutos até a massa ficar lisa e homogênea.
- Então, coloque a massa de volta na tigela, cubra novamente e deixe fermentar até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
- Logo após a fermentação, divida a massa em 4 partes iguais e abra cada uma em formato de retângulo, na espessura média.
- A seguir, monte o recheio: coloque as fatias de presunto, muçarela, rodelas de tomate e polvilhe orégano por cima. Enrole a massa como um rocambole, dobrando as pontas para dentro para selar bem.
- Então transfira os enrolados para uma assadeira untada, com as dobras viradas para baixo. Cubra com um pano limpo e deixe crescer novamente por 10 minutos.
- Por fim, pincele a gema batida sobre os pães e finalize com orégano ou queijo ralado, se desejar. Então leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos ou até dourar.
Informações adicionais
- Experimente variar o recheio com frango desfiado, calabresa ou vegetais.
- Essa massa é versátil e pode ser usada para fazer pães de diferentes formatos, como esfihas ou pães recheados.
- Armazene os pães em um recipiente fechado por até 2 dias para manter a maciez.
Veja o vídeo completo da receita
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