Escondidinho cremoso de costela que desmancha na boca, agora eu só faço assim, confira

Esse escondidinho cremoso de costela é de lamber os beiços de tão gostoso que fica. Além disso, seu preparo é super fácil, vem ver.

Ingredientes do escondidinho cremoso de costela

• um kg de costela bovina em pedaços;
• Uma cebola média picada;
• 4 dentes de alho picados;
• duas colheres (sopa) de extrato de tomate;
• Duas colheres (sopa) de óleo;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• 1 xícara (chá) de água;

Purê de mandioca

• um kg de mandioca amassada;
• Meia xícara (chá) de leite;
• duas colheres (sopa) de manteiga;
• Sal a gosto.
• 200 g de queijo muçarela ralado;
• Salsa picada a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela de pressão coloque o óleo e doure a cebola e o alho.
2. Em seguida, adicione a costela e frite até dourar, depois junte o extrato de tomate, o sal, a pimenta e a água, misture bem.
3. Logo após, mexa bem e tampe a panela, então deixe cozinhar na pressão por cerca de 30 minutos, depois desligue e deixe sair a pressão.
4. Então abra a panela e desfie a carne com um garfo e reserve.
5. A seguir, em uma panela coloque a manteiga e adicione a mandioca amassada, depois coloque o leite e mexa bem até formar um purê homogêneo, tempere com sal a gosto.
6. Em seguida, em um refratário coloque metade do purê de mandioca, depois distribua todo de costela desfiado.
7. Logo depois cubra com o restante do purê e espalhe o queijo muçarela ralado por cima, feito isso, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.
8. Por fim, retire com cuidado do forno e salpique salsa picada ou batata palha por cima. Sirva em seguida.

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