Escondidinho de linguiça muito cremoso e saboroso, confira agora

Escondidinho de linguiça

Gente, esse escondidinho de linguiça é simplesmente perfeito. Além disso, seu preparo é muito prático, confira abaixo.

Ingredientes do escondidinho de linguiça

• 1 kg de batatas cortadas;
• 2 colheres (chá) de margarina;
• 200ml de creme de leite;
• 500gr de linguiça toscana;
• 1 fio de azeite;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho picados;
• ½ pimentão vermelho picado;
• 3 tomates pequenos picados;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• Páprica defumada a gosto;
• Pimenta calabresa a gosto;
• Cheiro verde a gosto
• 150gr de queijo mussarela ralada ou fatia;

Modo preparo

1. Primeiramente, na panela média com água e sal, coloque as batatas e leve ao fogo alto para cozinhar até ficarem macias.
2. Em seguida, escorra a água e com um amassador amasse as batatas, depois coloque em uma panela ao fogo médio.
3. Logo após, junte a manteiga e o creme de leite, mexa bem até virar o purê cremoso, depois tempere com sal e pimenta, reserve.
4. Em seguida, retire toda a pele das linguiças, depois em uma panela, leve ao fogo com azeite, depois junte a cebola, o alho e a linguiça.
5. Então refogue por alguns minutos até dourar toda a linguiça, lembre-se de ir mexendo até soltar toda a linguiça.
6. A seguir, junte os tomates e o pimentão, depois tempere com sal, a pimenta do reino, a páprica picante e pimenta calabresa.
7. Logo depois, misture e deixe cozinhar até os tomates murchar e formar um molho.
8. Por fim, desligue o fogo e polvilhe com cheiro verde, depois em uma travessa, faça uma camada com o purê de batatas.
9. Então adicione o molho da linguiça por cima e espalhe bem, depois faça mais uma camada de purê de batatas.
10. Em seguida, polvilhe com queijo por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 25 minutos até gratinar o queijo. Sirva em seguida.

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Resumo

Nome da receita

Escondidinho de linguiça

Nome do autor

Daniele

Publicado em

2022-10-30

Tempo de preparo

1H

Tempo de cozinhar e/ou resfriar

30M

Tempo total

1H30M

Classificação média

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