A batatonese de bacon é uma combinação perfeita de sabores e texturas que transforma um simples almoço em família em uma ocasião especial. Este prato é fácil e rápido de preparar, garantindo que mesmo em um dia movimentado você possa desfrutar de uma refeição saborosa e reconfortante. Com batatas suavemente cozidas e uma mistura cremosa de bacon e temperos, essa batatonese é certeza de aplausos à mesa.
Ingredientes da batatonese de bacon
- 1,5 kg de batatas;
- 300g de bacon picado;
- 1 caixinha de creme de leite (200g);
- Quatro dentes de alho picados;
- 1 colher (sopa) de mostarda;
- Quatros ovos cozidos;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- Meia cebola roxa ralada;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher (sopa) rasa de sal;
Modo de preparo da batatonese de bacon
- Primeiramente, prepare as batatas: higienize, descasque e corte em cubos médios. Cozinhe em uma panela com água e sal até que estejam al dente. Escorra e reserve em uma tigela espaçosa.
- Em seguida, prepare o bacon: em uma panela, aqueça e adicione o bacon picado. Então conforme começa a soltar gordura, acrescente um pouco de água para ajudar a fritar até dourar.
- Logo depois, reserve o bacon e na mesma panela, adicione o alho picado e toste levemente. Retire e reserve junto com o bacon.
- Em seguida, no liquidificador, coloque os ovos cozidos, o creme de leite, a mostarda, e aproximadamente uma colher de óleo da fritura do alho e do bacon. Bata até obter um creme homogêneo.
- Verifique o sabor e ajuste o sal e a pimenta-do-reino conforme necessário. Então transfira este creme para um recipiente e adicione a cebola roxa ralada e o cheiro-verde, misturando bem.
- Por fim, despeje esse creme sobre as batatas na tigela, misturando delicadamente para cobrir bem. Triture o bacon reservado até obter uma farofinha e espalhe sobre a batatonese, junto com mais cheiro-verde.
Informações adicionais
Para finalizar, decore com raminhos de salsinha e tomatinhos-cereja cortados ao meio para adicionar um toque de cor e frescor. Esta batatonese de bacon é perfeita para servir como acompanhamento em um churrasco ou qualquer outra refeição especial, proporcionando uma experiência deliciosa e cheia de sabor. Bom apetite!
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