Experimente este delicioso Bolo Japonês no seu lanche da tarde: uma receita fácil!

O Bolo Japonês, também conhecido como “Kasutera”, é uma das joias da confeitaria japonesa. Sua textura suave e leve, quase como um sopro, faz dele um favorito em momentos de relaxamento. Siga este guia simplificado para criar uma versão perfeita desse bolo encantador, usando ingredientes simples e técnicas claras para garantir que seu lanche seja memorável.

Ingredientes para o Bolo Japonês

• Parte A:
  • 108 gramas de farinha de trigo;
  • 66 ml de leite;
  • 70 gramas de manteiga;
  • 6 gemas;
  • 40 gramas de açúcar;
  • 1 colher (café) rasa de sal;
• Parte B:
  • Suco de ¼ de limão;
  • 95 gramas de açúcar;
  • 6 claras;

Modo de preparo do bolo japonês

1. Primeiramente, em uma tigela, bata as gemas e o açúcar com um fouet até formar um creme esbranquiçado.
2. Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata um pouco mais. Incorpore o leite, misture bem e reserve.
3. Então, em uma batedeira, coloque as claras e o suco de limão. Comece a bater e, conforme formar espuma, adicione gradualmente o açúcar, batendo a cada adição até alcançar o ponto de neve.
4. A seguir, misture delicadamente as claras em neve à massa reservada, utilizando movimentos suaves de baixo para cima, cuidando para não desfazer as bolhas de ar, essenciais para a leveza do bolo.
5. Então despeje a massa em uma forma para pão (26 cm x 10 cm), untada, enfarinhada e forrada com papel manteiga.
6. Por fim, asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
7. Logo após assar, deixe amornar, desenforme e seu Bolo Japonês estará pronto para ser servido!

Informações adicionais

• A precisão nas medidas dos ingredientes é crucial para o sucesso desta receita. Seguir à risca as proporções garantirá que o bolo mantenha sua textura característica.
• O segredo para um Bolo Japonês perfeito está no delicado processo de incorporar as claras em neve. Evite mexer demais para manter a massa aerada.

Este bolo é uma excelente escolha para quem busca uma sobremesa leve e deliciosa para complementar o café da tarde ou para uma ocasião especial. Experimente e deixe-se encantar pela delicadeza do Bolo Japonês!

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