Experimente este delicioso Bolo Japonês no seu lanche da tarde: uma receita fácil!
Delicie-se com a leveza e maciez do Bolo Japonês, perfeito para qualquer ocasião
Créditos: canal Gordices da Teka
O Bolo Japonês, também conhecido como “Kasutera”, é uma das joias da confeitaria japonesa. Sua textura suave e leve, quase como um sopro, faz dele um favorito em momentos de relaxamento. Siga este guia simplificado para criar uma versão perfeita desse bolo encantador, usando ingredientes simples e técnicas claras para garantir que seu lanche seja memorável.
Ingredientes para o Bolo Japonês
Parte A:
108 gramas de farinha de trigo;
66 ml de leite;
70 gramas de manteiga;
6 gemas;
40 gramas de açúcar;
1 colher (café) rasa de sal;
Parte B:
Suco de ¼ de limão;
95 gramas de açúcar;
6 claras;
Modo de preparo do bolo japonês
Primeiramente, em uma tigela, bata as gemas e o açúcar com um fouet até formar um creme esbranquiçado.
Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata um pouco mais. Incorpore o leite, misture bem e reserve.
Então, em uma batedeira, coloque as claras e o suco de limão. Comece a bater e, conforme formar espuma, adicione gradualmente o açúcar, batendo a cada adição até alcançar o ponto de neve.
A seguir, misture delicadamente as claras em neve à massa reservada, utilizando movimentos suaves de baixo para cima, cuidando para não desfazer as bolhas de ar, essenciais para a leveza do bolo.
Então despeje a massa em uma forma para pão (26 cm x 10 cm), untada, enfarinhada e forrada com papel manteiga.
Por fim, asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
Logo após assar, deixe amornar, desenforme e seu Bolo Japonês estará pronto para ser servido!
Informações adicionais
A precisão nas medidas dos ingredientes é crucial para o sucesso desta receita. Seguir à risca as proporções garantirá que o bolo mantenha sua textura característica.
O segredo para um Bolo Japonês perfeito está no delicado processo de incorporar as claras em neve. Evite mexer demais para manter a massa aerada.
Este bolo é uma excelente escolha para quem busca uma sobremesa leve e deliciosa para complementar o café da tarde ou para uma ocasião especial. Experimente e deixe-se encantar pela delicadeza do Bolo Japonês!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.