A batata assada é um acompanhamento versátil e delicioso, perfeito para qualquer refeição. Esta receita transforma simples batatas em um prato cheio de sabor e textura, com o complemento de uma maionese caseira irresistível. Se você está procurando uma alternativa mais saudável à batata frita, esta receita de batata assada é a escolha ideal. Confira o passo a passo e adicione este prato simples, mas sofisticado, ao seu menu!
Ingredientes da batata assada
Para a batata:
- Pimenta branca, rosa e do reino a gosto;
- Páprica doce a gosto;
- 2 batatas grandes;
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal;
- Azeite a gosto;
Para a maionese:
- Dois ovos cozidos;
- 1 dente de alho frito em 2 colheres (sopa) de azeite;
- Suco de 1 limão;
- Uma colher (sopa) de salsinha ou cebolinha;
- 1 colher (chá) de sal;
- Uma caixinha de creme de leite gelado;
- Óleo o quanto baste até dar o ponto;
Modo de Preparo da batata assada
- Primeiramente, lave bem as batatas e corte-as em gomos grandes. Coloque os gomos em uma travessa.
- Logo depois, tempere com páprica doce, pimentas branca, rosa e do reino. Adicione o sal e regue generosamente com azeite.
- Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
- Enquanto isso no liquidificador, coloque os ovos cozidos, o alho frito, o suco de limão, a salsinha ou cebolinha e o sal. Adicione o creme de leite gelado e comece a bater.
- Por fim, com o liquidificador ainda ligado, adicione o óleo em fio lentamente, até que a mistura atinja a consistência de um creme fofo, similar a um mousse.
- Transfira a maionese para uma vasilha e mantenha na geladeira até o momento de servir.
- Em seguida, retire as batatas do forno quando estiverem prontas e sirva imediatamente com a maionese caseira ao lado.
Informações adicionais
- Para uma variação, experimente adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho às batatas antes de assar.
- A maionese caseira pode ser personalizada com outros ingredientes, como mostarda ou alcaparras, para um sabor adicional.
Esta receita de batata assada com maionese caseira é não apenas deliciosa, mas também uma forma de trazer um toque gourmet para o seu dia a dia. É uma ótima escolha para impressionar em um jantar ou apenas para tornar uma refeição comum em algo especial. Experimente e desfrute do prazer de saborear uma batata assada perfeita!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.