A salada de grão de bico com legumes é uma ótima maneira de desfrutar de uma refeição leve e refrescante, ideal para qualquer dia da semana. Além de ser deliciosa, esta salada é nutritiva e fácil de preparar, tornando-se uma excelente escolha para quem busca uma alimentação equilibrada. Com ingredientes frescos e um preparo simples, esta salada pode ser um destaque na sua mesa!
Ingredientes da salada de grão de bico com legumes
- 500g de grão de bico;
- 100g de vagem cozida;
- Uma cenoura grande;
- 50g de ervilhas;
- Um pimentão;
- 2 tomates;
- Uma cebola;
- Salsinha a gosto;
- Orégano a gosto;
- Sal a gosto;
- ½ xícara de café de vinagre;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 100g de azeitonas sem caroço;
- Azeite a gosto;
- Muçarela ralada a gosto;
Modo de Preparo
- Primeiramente, corte a cenoura e a vagem em cubinhos e cozinhe até que fiquem al dente. Reserve.
- Em seguida, pique a cebola, o pimentão e os tomates. Reserve.
- Logo depois, deixe o grão de bico de molho em água de um dia para o outro para amolecer.
- Então, escorra o grão de bico e cozinhe-o em uma panela de pressão com água nova por cerca de 5 minutos após começar a ferver.
- Logo após, escorra e deixe o grão de bico esfriar.
- Por fim, em uma travessa grande, combine o grão de bico, a cenoura, o pimentão, o tomate, a cebola, as ervilhas e a salsinha.
- A seguir, tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano, vinagre e azeite.
- Finalize com azeitonas e muçarela ralada, misturando bem todos os ingredientes.
- Por último, leve a salada à geladeira até esfriar completamente.
Informações adicionais
- Para uma variação, você pode adicionar frango grelhado ou atum para tornar a salada ainda mais protéica.
- Sirva esta salada fresca como um prato principal leve ou como acompanhamento para grelhados.
Esta salada de grão de bico é uma escolha saudável e saborosa que certamente agradará a todos, perfeita para uma refeição nutritiva sem complicação. Experimente e aproveite os sabores frescos e revigorantes desta deliciosa salada!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
