Faça essa salada de grão de bico com legumes, deliciosa e refrescante para qualquer dia!

A salada de grão de bico com legumes é uma ótima maneira de desfrutar de uma refeição leve e refrescante, ideal para qualquer dia da semana. Além de ser deliciosa, esta salada é nutritiva e fácil de preparar, tornando-se uma excelente escolha para quem busca uma alimentação equilibrada. Com ingredientes frescos e um preparo simples, esta salada pode ser um destaque na sua mesa!

Ingredientes da salada de grão de bico com legumes

• 500g de grão de bico;
• 100g de vagem cozida;
• Uma cenoura grande;
• 50g de ervilhas;
• Um pimentão;
• 2 tomates;
• Uma cebola;
• Salsinha a gosto;
• Orégano a gosto;
• Sal a gosto;
• ½ xícara de café de vinagre;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 100g de azeitonas sem caroço;
• Azeite a gosto;
• Muçarela ralada a gosto;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, corte a cenoura e a vagem em cubinhos e cozinhe até que fiquem al dente. Reserve.
2. Em seguida, pique a cebola, o pimentão e os tomates. Reserve.
3. Logo depois, deixe o grão de bico de molho em água de um dia para o outro para amolecer.
4. Então, escorra o grão de bico e cozinhe-o em uma panela de pressão com água nova por cerca de 5 minutos após começar a ferver.
5. Logo após, escorra e deixe o grão de bico esfriar.
6. Por fim, em uma travessa grande, combine o grão de bico, a cenoura, o pimentão, o tomate, a cebola, as ervilhas e a salsinha.
7. A seguir, tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano, vinagre e azeite.
8. Finalize com azeitonas e muçarela ralada, misturando bem todos os ingredientes.
9. Por último, leve a salada à geladeira até esfriar completamente.

Informações adicionais

• Para uma variação, você pode adicionar frango grelhado ou atum para tornar a salada ainda mais protéica.
• Sirva esta salada fresca como um prato principal leve ou como acompanhamento para grelhados.

Esta salada de grão de bico é uma escolha saudável e saborosa que certamente agradará a todos, perfeita para uma refeição nutritiva sem complicação. Experimente e aproveite os sabores frescos e revigorantes desta deliciosa salada!

Veja também

Saboreie um hambúrguer caseiro, fácil de fazer, impossível de resistir!
 Delicie-se com mousse de maracujá cremosa, experimente agora!
Então, Macarrão rápido na travessa, uma receita simples e deliciosa para surpreender