Farofa de abacaxi com bacon, um toque tropical para seu almoço de domingo

Esta farofa de abacaxi com bacon é a combinação perfeita de sabores que vai surpreender a todos na sua mesa. Ideal para acompanhar carnes ou ser degustada sozinha, essa receita é fácil e rápida de preparar. Com um sabor único que mescla o doce do abacaxi com o salgado do bacon, ela se torna uma opção irresistível para qualquer refeição, especialmente um almoço de domingo em família.

Ingredientes da farofa de abacaxi com bacon

• 150 g de bacon em cubinhos;
• Meia cebola picada;
• Salsinha picada a gosto;
• Um abacaxi pequeno, picado em quadradinhos (400 g);
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua (300 g);
• Sal a gosto;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, aqueça uma frigideira espaçosa e adicione o bacon em cubinhos. Então deixe fritar na própria gordura que se desprende, mexendo ocasionalmente para garantir que frite por igual.
2. Em seguida, acrescente a cebola picada ao bacon e refogue até que fique translúcida. Se necessário, retire o excesso de gordura.
3. Logo após, adicione o abacaxi picado à frigideira. Mexa de vez em quando e deixe cozinhar até que o abacaxi reduza sua água e comece a caramelizar.
4. Então, incorpore a farinha de mandioca crua, misturando constantemente. Continue a cozinhar até que a farinha comece a dourar.
5. Logo depois, tempere com sal a gosto e continue mexendo por aproximadamente 3 minutos, ou até que a farofa esteja dourada e crocante.
6. Por fim, adicione salsinha picada a gosto, misture bem e retire do fogo.

Informações Adicionais

• A salsinha adiciona um toque fresco e vibrante, equilibrando os sabores ricos do bacon e do abacaxi.
• Esta farofa pode ser servida como acompanhamento para grelhados, oferecendo um contraste delicioso com carnes vermelhas ou aves.

Prepare esta farofa de abacaxi com bacon e transforme seu almoço de domingo em uma celebração tropical que todos irão adorar!

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