Nada melhor do que transformar sobras em um prato saboroso e cheio de personalidade! A farofa de arroz amanhecido é uma excelente opção para quem busca reduzir desperdícios e ainda impressionar à mesa. Esta receita é não só prática e econômica, mas também versátil, combinando ingredientes como bacon, calabresa e legumes para criar um acompanhamento rico em sabores e texturas. Vamos ao passo a passo de como fazer esta deliciosa farofa que certamente será um sucesso!
Ingredientes da farofa de arroz amanhecido
- 1 colher de sopa de banha de porco;
- 200 g de bacon, cortado em cubinhos;
- Um gomo de linguiça calabresa, cortado em cubinhos;
- 1 cebola picada;
- Dois dentes de alho picados;
- Seis ovos;
- ½ repolho, fatiado;
- Duas cenouras cozidas, cortadas em cubinhos;
- ½ pimentão vermelho, picado;
- Meio pimentão amarelo, picado;
- Azeitonas fatiadas a gosto;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde a gosto;
- Orégano a gosto;
- 3 xícaras de chá de arroz já cozido;
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada.
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça uma panela grande e adicione a banha de porco. Coloque o bacon e a calabresa para fritar até que estejam bem dourados e crocantes.
- Em seguida, adicione o alho e a cebola à panela e refogue até que estejam dourados e aromáticos.
- Logo após, quebre os ovos diretamente na panela sobre os ingredientes refogados. Deixe os ovos começarem a cozinhar e então mexa suavemente para misturá-los aos demais ingredientes, como se estivesse fazendo ovos mexidos.
- A seguir, adicione o repolho fatiado. Mexa bem e deixe cozinhar até que comece a murchar.
- Então, incorpore as cenouras, os pimentões e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano, ajustando os temperos de acordo com seu gosto.
- Posteriormente, acrescente o arroz já cozido e a farinha de mandioca. Misture bem para que todos os ingredientes se integrem completamente e a farofa ganhe uma textura uniforme.
- Por fim, finalize adicionando cheiro-verde picado para dar um toque de frescor e sabor extra à farofa.
- Sirva a farofa quente ou em temperatura ambiente. É ideal para acompanhar churrascos, feijoadas ou simplesmente como um prato principal em um almoço descomplicado.
Informações Adicionais
- Experimente adicionar outros legumes que você tenha em casa, como abobrinha ou berinjela, para variar os sabores.
- Se preferir uma versão vegetariana, omita o bacon e a calabresa e acrescente mais legumes e temperos para enriquecer a farofa.
- Essa farofa também pode ser armazenada na geladeira por até dois dias e é perfeita para levar em potlucks ou piqueniques.
Com essa receita de farofa de arroz, você transforma sobras em uma refeição cheia de sabor e economia. Bon appétit!
Veja também
Cupcake de chocolate econômico, leva só 1 ovo e irresistível!
Sardinha em conserva caseira, econômica e deliciosa, pronta em minutos!
Pizza de frigideira sem farinha, leve, deliciosa e pronta em minutos!
Então, Bolo de coco irresistível, um sabor que você vai querer sempre!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
