Farofa de bacon e calabresa com cenoura, faça essa delícia para acompanhar seu churrasco

Farofa de bacon e calabresa com cenoura, saborosa e perfeita para dar um toque especial às refeições. Melhoramos essa deliciosa farofa inspirada no canal Culinária com amor, trazendo uma opção fácil e prática para acompanhar carnes, churrascos e refeições do dia a dia. Com ingredientes como bacon, calabresa e cenoura, essa farofa é rica em sabor e tem uma textura crocante. Feita em uma única panela, é ideal para aqueles dias em que você quer algo prático e cheio de sabor.

Ingredientes da farofa de bacon e calabresa

• 100 g de bacon picado;
• 1 linguiça calabresa cortada em pedaços pequenos;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 cebola média picada;
• Uma colher de sopa de manteiga;
• 1 colher de chá de colorau (ou açafrão-da-terra);
• Uma colher de chá de páprica picante;
• 1 cenoura grande ralada em tiras finas;
• 4 folhas de couve cortadas em tiras;
• sal a gosto;
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de mandioca;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela, coloque o bacon e, com o fogo ainda desligado, aqueça-o lentamente para que solte a gordura. Em seguida, ligue o fogo e deixe o bacon fritar até dourar. Retire e reserve.
2. Logo depois, na mesma panela com a gordura do bacon, adicione a linguiça calabresa e frite até que esteja bem dourada. Retire e reserve junto com o bacon.
3. Em seguida, acrescente o alho e a cebola na panela, refogando até que fiquem bem dourados e macios.
4. Então adicione a manteiga, o colorau e a páprica, misturando bem para que todos os temperos se integrem.
5. A seguir, junte a cenoura ralada e refogue por alguns minutos até que comece a amolecer. Acrescente a couve e refogue rapidamente, apenas para murchar um pouco.
6. Logo após, adicione o bacon e a calabresa reservados e misture tudo na panela. Aos poucos, vá adicionando a farinha de mandioca, sempre mexendo para que absorva bem os temperos.
7. Por fim, ajuste o sal e continue mexendo a farofa em fogo baixo por mais alguns minutos, até que a farinha esteja levemente tostada. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Informações adicionais

Essa farofa é perfeita para acompanhar churrascos, carnes assadas ou até mesmo um feijão com arroz simples. A couve adiciona uma textura e sabor únicos, enquanto a cenoura dá um toque de cor. Ajuste os temperos e a quantidade de farinha conforme seu gosto. Essa receita rende aproximadamente 6 porções.

Veja o vídeo completo da receita

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