Farofa de bacon e calabresa, deliciosa e prática, faça hoje mesmo para sua família

Confira agora essa receita simples de farofa com bacon, calabresa, cenoura e couve, ideal para churrascos ou dia a dia. Inspirada no canal Culinária com amor, essa farofa é um acompanhamento perfeito para carnes, churrascos ou refeições simples do dia a dia. Feita com ingredientes como bacon, calabresa, cenoura e couve, ela combina crocância e sabor. A receita é fácil de preparar, com temperos que realçam o gosto e tornam tudo ainda mais especial. Confira o passo a passo e aprenda a fazer essa farofa deliciosa que vai agradar a todos!

Ingredientes da farofa de bacon

• 100 g de bacon em cubos.
• 1 calabresa grande cortada em rodelas.
• 2 dentes de alho picados.
• 1 cebola média picada.
• Uma colher de sopa de manteiga.
• 1 cenoura ralada (em tiras finas).
• 4 folhas de couve cortadas em tiras.
• 1 colher de chá de páprica picante (opcional).
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
• 1 e ½ xícara de farinha de mandioca.
• Um fio de azeite (opcional).

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, uma panela grande e com o fogo desligado, adicione o bacon.
2. Então ligue o fogo baixo e deixe o bacon cozinhar lentamente para liberar a gordura e dourar. Retire o bacon da panela e reserve.
3. Em seguida, na mesma panela, adicione a calabresa e frite até que esteja bem dourada. Retire e reserve junto com o bacon.
4. No mesmo recipiente, aproveitando a gordura liberada, adicione o alho picado e refogue até começar a dourar. Logo após, adicione a cebola e cozinhe até que fique transparente.
5. Em seguida, acrescente a manteiga e misture bem. Adicione a páprica picante, mexendo para que se integre à gordura e aos temperos.
6. Logo depois, adicione a cenoura ralada e refogue por cerca de 2 minutos, para que ela fique levemente cozida. Tempere com uma pitada de sal, se necessário.
7. Em seguida, acrescente a couve cortada em tiras e misture rapidamente. Deixe refogar por cerca de 1 minuto, apenas para amolecer levemente.
8. Logo depois, abaixe o fogo e adicione o bacon e a calabresa reservados. Misture bem para distribuir os ingredientes.
9. Por fim, acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que ela absorva bem os sabores. Deixe a farinha torrar levemente, mexendo para evitar que queime.
10. Então ajuste o sal, se necessário, e finalize com uma pitada de pimenta-do-reino. Retire do fogo e sirva ainda quente.

Informações adicionais

• Rendimento: serve aproximadamente 6 pessoas.
• Experimente adicionar outros ingredientes, como ovos cozidos ou bananas, para variar a farofa.
• A farofa pode ser armazenada em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira.

Veja o vídeo completo da receita

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