Farofa de cebola crocante e temperada, receita fácil para acompanhar qualquer prato”

Aprenda a fazer farofa de cebola caramelizada, temperada e com textura perfeita para qualquer ocasião. Essa receita de farofa de cebola crocante foi inspirada no canal Angela Drulla Receitas é perfeita para quem busca um acompanhamento saboroso e prático. Com cebolas caramelizadas e temperos simples, ela é uma opção incrível para servir com churrasco, feijão ou carnes. Feita com farinha panko ou de mandioca, essa farofa traz um sabor único e uma textura deliciosa. Confira o passo a passo e surpreenda todos à mesa com essa delícia feita em casa.

Ingredientes da farofa de cebola crocante

• 50 ml de azeite (ou óleo);
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 3 cebolas médias fatiadas;
• 1 pitada de sal;
• Uma colher de chá de pimenta-do-reino;
• 1 colher de sopa de tempero seco (cebola, alho e salsinha desidratados);
• 3 xícaras de farinha panko (ou farinha de mandioca);
• Duas colheres de sopa de salsinha picada;
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada;

Modo de preparo

1. Primeiramente, aqueça uma panela grande e espaçosa. Adicione o azeite e a manteiga, deixando que a manteiga derreta completamente.
2. Em seguida, acrescente as cebolas fatiadas e refogue em fogo baixo. Mexa regularmente para evitar que queimem, até que fiquem bem douradas e caramelizadas.
3. Logo depois, adicione uma pitada de sal para ajudar a desidratar as cebolas, acelerando o processo de caramelização. Continue mexendo até que as cebolas estejam bem macias e com cor de caramelo.
4. Em seguida, quando as cebolas estiverem no ponto, adicione a pimenta-do-reino e o tempero seco (ou os temperos de sua preferência). Misture bem para que os sabores se incorporem.
5. Aos poucos, adicione a farinha panko ou a farinha de mandioca. Então misture bem para que a farinha absorva os sabores da cebola e dos temperos.
6. Em seguida, deixe a farinha torrar levemente, mexendo para evitar que grude ou queime. Logo depois, ajuste a quantidade de farinha conforme sua preferência de umidade.
7. Por fim, finalize com salsinha e cebolinha picadas. Misture uma última vez e desligue o fogo. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Informações e dicas adicionais

• Para variar, adicione bacon ou ovos mexidos à farofa. Isso dá um sabor ainda mais especial.
• Armazene a farofa em um pote bem fechado, fora da geladeira, para manter sua crocância.
• Se não tiver farinha panko, use farinha de mandioca torrada ou farinha de milho flocada.

Veja vídeo completo da receita

Veja também

Pudim de limão sem forno, uma sobremesa fácil e cremosa para surpreender
Gelado de abacaxi cremoso, faça essa sobremesa refrescante para a família toda
Então, Recheio de morango sem fogo, faça essa receita prática e saborosa para bolos e sobremesas