Essa receita de farofa de cebola é a companhia perfeita para qualquer refeição, seja um almoço em família ou um churrasco de fim de semana. Com a combinação de cebolas caramelizadas e especiarias, ela oferece uma explosão de sabores que complementam perfeitamente carnes ou outros acompanhamentos. O segredo está no processo de caramelização das cebolas, que, ao serem cozidas lentamente, liberam um sabor doce e atraente que transforma a farinha em uma delícia dourada e crocante. Siga esta receita simples e prepare-se para receber elogios!
Ingredientes da farofa de cebola
- Duas colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
- 3 cebolas médias, cortadas em rodelas e depois ao meio;
- 50 ml de azeite ou óleo;
- Três xícaras (chá) de farinha panko (ou de mandioca, se preferir);
- Salsinha e cebolinha picadas, a gosto;
- Temperos secos a gosto (como chimichurri, pimenta-do-reino, alho, cebola e salsinha, todos desidratados);
- Uma pitada de sal;
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o azeite e a manteiga, deixando derreter completamente.
- Em seguida, adicione as cebolas e uma pitada de sal, reduza o fogo para baixo e deixe caramelizar lentamente, mexendo ocasionalmente para garantir que douram sem queimar, por cerca de 10 minutos.
- Logo após, quando as cebolas estiverem macias e com uma cor de caramelo, acrescente os temperos secos escolhidos, misturando bem para distribuir uniformemente.
- Gradualmente, introduza metade da farinha, mexendo constantemente para que torre levemente com as cebolas, absorvendo todo o sabor.
- Então, adicione o restante da farinha, continuando a mexer até que a mistura esteja uniformemente dourada e crocante.
- Por fim, incorpore a salsinha e a cebolinha, ajuste o tempero com mais sal, se necessário, misture bem e retire do fogo.
Informações Adicionais
- Para uma farofa mais úmida, você pode adicionar um pouco mais de manteiga ou um fio de azeite extra no final.
- Essa farofa é perfeita para servir com carnes grelhadas, especialmente churrasco, ou como um complemento para feijão tropeiro.
Esta farofa de cebola não apenas enriquecerá seu almoço de domingo, mas também trará elogios de todos que a provarem. Experimente e faça deste prato simples uma tradição em seus encontros familiares!
Veja também
Biscoito de polvilho com fubá da vovó, delicioso acompanhamento para seu cafezinho
Farofa de abacaxi com bacon, um toque tropical para seu almoço de domingo
Então, Cueca virada de padaria, fofinha e macia, perfeita para qualquer hora
