Prepare-se para encantar a todos no almoço de ano novo com uma farofa de cuscuz nordestino deliciosamente temperada. Essa receita, repleta de sabores típicos e com uma textura perfeita, promete ser o destaque de qualquer refeição. Ideal para quem quer impressionar a família e amigos com um prato cheio de tradição e sabor.
Ingredientes da farofa de cuscuz nordestino
- 250g de farinha de milho flocão;
- 300mL de água;
- 150g de bacon em cubinhos;
- 150g de linguiça calabresa em cubinhos;
- Quatro ovos;
- 1 colher de sopa de nata;
- 150g de queijo coalho;
- Meia cebola picada;
- ½ pimentão vermelho picado;
- Um tomate picado sem sementes;
- 1 colher de sopa de manteiga de garrafa;
- Uma pitada de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- Tempero baiano a gosto;
- Cheiro-verde a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de milho, sal e açúcar, adicionando a água para hidratar. Deixe repousar por 10 minutos.
- Logo após hidratar, cozinhe a mistura em uma cuscuzeira por cerca de 15 minutos.
- Em seguida, transfira o cuscuz para uma tigela e reserve.
- Enquanto isso, em uma panela, frite o bacon e a calabresa até que fiquem dourados, e reserve.
- Então, no mesmo recipiente, refogue o alho, a cebola, o pimentão e o tomate, e junte o bacon e a calabresa já fritos.
- Paralelamente, em uma frigideira, derreta a manteiga de garrafa e frite os ovos, temperando-os com tempero baiano e cheiro-verde.
- Logo depois, acrescente a nata e o queijo coalho, misturando bem.
- Por fim, em uma travessa grande, combine a farinha de milho, bacon, calabresa, tomate e os ovos mexidos.
- Complete a farofa com mais queijo coalho e cheiro-verde.
- Agora, é só servir e se deliciar com esta incrível farofa de cuscuz!
Esta farofa de cuscuz nordestino é a pedida certa para quem busca um prato cheio de aroma e sabor, combinando tradição e toques especiais para tornar o almoço de ano novo gostoso.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
