Farofa de cuscuz nordestino
Créditos: Canal Josefa Rodrigues cozinha com mainha

Prepare-se para encantar a todos no almoço de ano novo com uma farofa de cuscuz nordestino deliciosamente temperada. Essa receita, repleta de sabores típicos e com uma textura perfeita, promete ser o destaque de qualquer refeição. Ideal para quem quer impressionar a família e amigos com um prato cheio de tradição e sabor.

Ingredientes da farofa de cuscuz nordestino

  • 250g de farinha de milho flocão;
  • 300mL de água;
  • 150g de bacon em cubinhos;
  • 150g de linguiça calabresa em cubinhos;
  • Quatro ovos;
  • 1 colher de sopa de nata;
  • 150g de queijo coalho;
  • Meia cebola picada;
  • ½ pimentão vermelho picado;
  • Um tomate picado sem sementes;
  • 1 colher de sopa de manteiga de garrafa;
  • Uma pitada de açúcar;
  • 1 pitada de sal;
  • Tempero baiano a gosto;
  • Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de milho, sal e açúcar, adicionando a água para hidratar. Deixe repousar por 10 minutos.
  2. Logo após hidratar, cozinhe a mistura em uma cuscuzeira por cerca de 15 minutos.
  3. Em seguida, transfira o cuscuz para uma tigela e reserve.
  4. Enquanto isso, em uma panela, frite o bacon e a calabresa até que fiquem dourados, e reserve.
  5. Então, no mesmo recipiente, refogue o alho, a cebola, o pimentão e o tomate, e junte o bacon e a calabresa já fritos.
  6. Paralelamente, em uma frigideira, derreta a manteiga de garrafa e frite os ovos, temperando-os com tempero baiano e cheiro-verde.
  7. Logo depois, acrescente a nata e o queijo coalho, misturando bem.
  8. Por fim, em uma travessa grande, combine a farinha de milho, bacon, calabresa, tomate e os ovos mexidos.
  9. Complete a farofa com mais queijo coalho e cheiro-verde.
  10. Agora, é só servir e se deliciar com esta incrível farofa de cuscuz!

Esta farofa de cuscuz nordestino é a pedida certa para quem busca um prato cheio de aroma e sabor, combinando tradição e toques especiais para tornar o almoço de ano novo gostoso.

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Resumo
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Farofa de cuscuz nordestino
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.