Confira agora essa receita fácil de farofa de natal, com bacon, nozes e um toque crocante. Ideal para assados! Inspirada no canal Nandu Andrade, adaptamos essa deliciosa farofa de natal para trazer um sabor especial à sua ceia. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, ela combina a crocância das nozes e do bacon com a suavidade da farinha de mandioca. Essa receita é perfeita para rechear aves assadas ou para servir como acompanhamento. A farofa é prática de preparar e vai encantar a todos com seu sabor irresistível. Confira o passo a passo e surpreenda!
Ingredientes da farofa de natal
- 1 colher de sopa de azeite;
- 100 g de bacon picado;
- 2 linguiças toscanas sem pele;
- 1 cebola pequena picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino;
- 1/2 colher de chá de páprica defumada;
- 50 g de uvas passas (opcional);
- 250 g de farinha de mandioca;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1/2 cenoura ralada;
- 1 xícara de couve fatiada fina;
- 1 colher de sopa de coentro ou salsa picada;
- 8 nozes picadas;
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, comece aquecendo o azeite em uma panela. Adicione o bacon e cozinhe em fogo médio até que fique levemente dourado, sem fritar demais.
- Logo depois, acrescente as linguiças sem pele e quebre em pedaços menores com a colher enquanto frita. Continue mexendo até perderem a cor crua.
- Em seguida, coloque a cebola e refogue até que fique translúcida. Em seguida, adicione o alho, a pimenta-do-reino e a páprica defumada. Misture bem para liberar os aromas.
- Então, se for usar, adicione as passas neste momento e mexa por cerca de 2 minutos para que absorvam os sabores da panela.
- Logo depois, aos poucos, vá colocando a farinha de mandioca, misturando bem. Deixe a farinha tostar levemente em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
- Em seguida, desligue o fogo e misture a manteiga para umedecer levemente a farofa.
- Por fim, misture a cenoura ralada e a couve, usando o calor da farofa para murchar os vegetais. Caso prefira, acenda o fogo baixo para ajudar nesse processo.
- Em seguida, acrescente as nozes picadas e o coentro ou salsa. Misture delicadamente e ajuste o sal, se necessário.
Informações adicionais
- Essa farofa é ideal para rechear aves assadas, como peru ou frango.
- Para uma versão vegetariana, substitua o bacon e a linguiça por cogumelos ou legumes.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente, como acompanhamento.
Veja o vídeo completo da receita
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