Este delicioso feijão branco recheado combina o sabor robusto da carne de porco com a suculência da linguiça e o aroma irresistível do bacon, criando um prato reconfortante e muito saboroso. Ideal para servir como prato principal em um almoço ou jantar, ele vai bem com arroz branco e promete ser a estrela da mesa, agradando a todos que provarem.
Ingredientes do feijão branco recheado
- 500g de feijão branco cru (deixar de molho em água por 2 horas);
- 200g de carne de porco, em pedaços;
- 150g de bacon picado;
- Uma linguiça calabresa, fatiada em rodelas;
- 2 colheres (sopa) de óleo;
- Meia cebola roxa picada;
- 2 dentes de alho picados;
- Meio pimentão verde picado;
- ½ tomate picado;
- ½ pimenta-dedo-de-moça picada;
- Uma batata média, picada em cubos;
- 1 cenoura pequena, em cubos;
- Uma colher (café) de páprica defumada;
- 1 colher (café) de açafrão;
- 1 colher (café) de sal;
- Uma pitada de pimenta-do-reino;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- 1 colher (café) de tempero vinagrete;
- Água quente suficiente para cobrir os ingredientes.
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o óleo. Então coloque a carne de porco, tempere com sal, pimenta-do-reino, açafrão, tempero vinagrete e páprica defumada. Mexa bem e frite até que a carne esteja dourada.
- Em seguida, adicione a linguiça calabresa, o bacon, a cebola roxa e o alho. Misture tudo, tampe a panela e deixe fritar para que os sabores se intensifiquem.
- Logo após, acrescente o feijão branco que estava de molho, o pimentão verde, o tomate e a pimenta-dedo-de-moça.
- Logo depois, cubra tudo com água quente, tampe a panela e deixe cozinhar após pegar pressão por cerca de 20 minutos.
- Então, quando o tempo de cozimento terminar, reduza a pressão da panela com cuidado, abra-a e adicione a batata e a cenoura picadas. Verifique o sal e ajuste conforme necessário.
- Logo depois, adicione mais água se precisar e deixe cozinhar até que a batata e a cenoura estejam macias.
- Por fim, desligue o fogo, adicione o cheiro-verde e misture bem. Sirva o feijão branco recheado ainda quente, garantindo que cada porção seja tão reconfortante quanto saborosa.
Informações adicionais
- Se desejar uma textura mais cremosa, amasse um pouco do feijão com as costas de uma colher durante o cozimento.
- Para um toque especial, acrescente um pouco de suco de limão ou vinagre balsâmico ao final do cozimento para um leve toque ácido que balanceia os sabores.
Este feijão branco recheado é a escolha perfeita para quem busca uma refeição completa e extremamente saborosa. Experimente e veja como é fácil trazer um gostinho gourmet para seu dia a dia!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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