O feijão é um prato essencial na mesa brasileira, e esta receita de feijão com tempero caseiro promete trazer mais sabor e alegria para suas refeições. Usando ingredientes simples e um método de cozimento que realça a riqueza dos sabores, este feijão não só satisfaz o paladar como também alimenta a alma. Ideal para acompanhar desde o arroz branco até uma boa carne assada, ele é perfeito para qualquer dia da semana.
Ingredientes do feijão com tempero caseiro
- 500 g de feijão carioca;
- 300 g de bacon picado;
- Um gomo de linguiça calabresa em rodelas;
- Uma folha de louro;
- Meia cebola picada;
- Cinco dentes de alho picados;
- Azeite a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto;
Modo de Preparo
- Primeiramente, cate e lave o feijão, removendo quaisquer impurezas.
- Logo depois, em uma panela de pressão, aqueça um pouco de azeite e frite o bacon e a linguiça calabresa até que fiquem bem dourados.
- Em seguida, adicione o feijão já lavado à panela e mexa para que os sabores se misturem.
- Então cubra o feijão com água quente, cerca de três dedos acima do nível do feijão, e adicione a folha de louro.
- Logo depois, tampe a panela e cozinhe sob pressão por 15 minutos. Após esse tempo, deixe a pressão sair naturalmente.
- Enquanto isso, em uma frigideira, frite a cebola e o alho em azeite até que estejam dourados.
- Incorpore a cebola e o alho fritos ao feijão, temperando com sal e pimenta-do-reino. Aqui, você também pode adicionar outros temperos de sua preferência.
- Por fim, deixe o feijão cozinhar por mais 10 minutos com a panela semiaberta, ajustando a consistência com mais água, se necessário.
Informações Adicionais
Esta receita de feijão com tempero caseiro é perfeita para servir como acompanhamento em um churrasco ou como parte de um almoço de domingo. O segredo para um feijão perfeitamente encorpado e saboroso está no equilíbrio dos temperos e na qualidade dos ingredientes. Experimente fazer e veja como um simples prato de feijão pode se transformar em uma refeição memorável.
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