Aprenda como preparar feijão temperado perfeito, super saboroso e simples para deixar suas refeições melhores. Essa receita deliciosa foi extraída do canal Rosis tudo misturado e adaptada para facilitar o preparo. O feijão temperado perfeito é feito com temperos simples e ingredientes que garantem um sabor incrível. Ele é ideal para acompanhar arroz branco, carnes ou até mesmo ser consumido como prato principal. Com um passo a passo bem explicado, você vai aprender como deixar o feijão ainda mais gostoso para sua família.
Ingredientes do feijão temperado perfeito
- 500 g de feijão carioca (ou preto).
- 150 g de bacon em cubos.
- 1 linguiça calabresa fatiada.
- 1 batata grande cortada em cubos.
- Uma cenoura cortada em cubos.
- 1 cebola média picada.
- Meio pimentão verde picado.
- 5 dentes de alho picados.
- 7 colheres de sopa de azeite (ou óleo).
- 1 colher de sobremesa de sal (ajustável).
- 1 colher de chá de páprica doce.
- Cheiro-verde picado a gosto.
- Água fervente suficiente para cobrir.
Modo de Preparo
- Primeiramente, deixe o feijão de molho em água por pelo menos 2 horas para reduzir o tempo de cozimento.
- Enquanto isso, aqueça uma panela de pressão, adicione um fio de azeite e frite o bacon até dourar. Em seguida, acrescente a linguiça calabresa e refogue por mais alguns minutos.
- Logo depois, adicione o feijão escorrido, a batata, a cenoura, a cebola e o pimentão na panela. Misture bem.
- A seguir, despeje água fervente suficiente para cobrir todos os ingredientes, deixando 3 a 4 dedos acima do nível do feijão.
- Logo após, tampe a panela, deixe pegar pressão e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite e frite o alho até dourar. Reserve.
- Logo depois de abrir a panela de pressão, retire os pedaços de batata, cenoura e pimentão. Bata esses legumes no liquidificador com um pouco do caldo do feijão até formar um creme.
- Então volte o creme batido para a panela do feijão, misture bem e leve ao fogo novamente para engrossar o caldo.
- Em seguida, adicione o alho dourado, tempere com sal e páprica doce e ajuste os temperos conforme necessário.
- Por fim, finalize com cheiro-verde picado e deixe ferver por mais 1 minuto. O feijão estará pronto para servir!
Informações e Dicas Adicionais
- Para um sabor extra, adicione uma folha de louro durante o cozimento do feijão.
- O feijão pode ser congelado em porções individuais por até 3 meses.
- Sirva com arroz branco, farofa ou uma carne grelhada para uma refeição completa.
Veja o vídeo completo da receita
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