Gente, essa receita deliciosa de feijoada turbinada é perfeita para se fazer quando a família toda está reunida. Acompanhe seu modo de preparo.
Ingredientes da feijoada turbinada e saborosa
- 1 pacote de feijão preto;
- 250g de carne seca;
- 250g de lombo de porco;
- 4 folhas de louro;
- 250g de costela de porco;
- 250g de linguiça calabresa;
- 1 paio;
- 150g de toucinho;
- 1 cebola grande;
- 2 dentes de alho;
- Sal a gosto;
- Suco de 2 laranjas;
Modo de preparo
Primeiramente, deixe o feijão de molho de um dia para outro, ou pelo menos por 2 horas. Logo depois, deixe as carnes salgadas, de molho de um dia para o outro para dessalgar, trocando a água umas 3 vezes.
Em seguida, em uma panela de pressão, coloque o feijão com as folhas de louro e com 3 litros de água e leve para cozinhar.
Logo após, de mais uma lavada nas carnes, coloque elas em outra panela para cozinhar.
Em seguida, quando o feijão estiver quase cozido, junte as carnes cozidas, a linguiça calabresa e o paio picados com o feijão.
Logo depois, a crescente o suco das laranjas e retire a espuma que se formar na superfície.
Então depois, em uma panela frite o toucinho até ele dourar bem. Retire o excesso de gordura e reserve os toucinhos. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho picados.
Por fim, coloque o caldo de feijão na panela que refogou o alho e a cebola, depois junte à feijoada, com o toucinho, misture bem, acerte o sal, deixe no fogo por uns 20 minutos ou até engrossar o caldo. Sirva e em seguida.
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