Filé de peixe assado no forno, delicioso e perfeito para o almoço em família

Prepare-se para surpreender sua família com um filé de peixe assado no forno que é tão suculento e saboroso que todos vão pedir mais. Esta receita simples e elegante é ideal para um almoço de domingo especial ou qualquer ocasião que mereça uma refeição leve e deliciosa.

Ingredientes do filé de peixe assado

• 600g de filé de peixe (tilápia ou outro de sua preferência);
• 3 batatas grandes, cortadas em rodelas;
• Uma cebola grande, cortada em rodelas;
• 1 tomate grande, cortado em rodelas;
• Meio pimentão amarelo, cortado em rodelas;
• 1/2 pimentão vermelho, cortado em rodelas;
• Meia xícara de azeitonas sem caroço;
• Azeite de oliva para regar;
• Chimichurri, lemon pepper, sal e pimenta do reino a gosto;
• Cebolinha e salsinha picadas para decorar;

Modo de preparo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C e prepare uma travessa grande.
2. Logo depois, na travessa, comece regando um pouco de azeite. Em seguida, faça uma camada com as batatas, seguida por camadas de cebola, pimentões, e tomate.
3. Tempere com sal, chimichurri, e lemon pepper conforme o seu gosto.
4. Logo depois, distribua os filés de peixe sobre as camadas de legumes. Tempere os filés com mais sal, pimenta, chimichurri e lemon pepper. Adicione mais azeite por cima.
5. Então cubra com as azeitonas, mais cebola, pimentões e finalize com uma generosa regada de azeite.
6. Por fim, cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno. Asse por cerca de 35 minutos, ou até as batatas estarem macias.
7. Logo após assar, retire o papel alumínio, salpique cebolinha e salsinha fresca por cima para adicionar um toque verde e fresco.
8. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde para um almoço completo.

Informações adicionais

• Para uma versão mais saudável, você pode substituir o azeite por óleo de coco ou outro óleo saudável de sua preferência.
• Se desejar uma textura mais crocante nos legumes, retire o papel alumínio nos últimos 10 minutos de forno.
• Experimente variar os temperos usando ervas frescas como alecrim ou manjericão para uma nota aromática diferente.

Este filé de peixe assado no forno não só é fácil de preparar, mas também traz uma combinação de sabores que vai fazer deste prato um novo favorito para ocasiões especiais ou simplesmente para um almoço de domingo relaxante e saboroso.

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