Se procura uma receita fácil, saborosa e que agrada a todos, esse filé de peixe frito é a escolha certa. A combinação de temperos simples com uma camada crocante vai deixar todos com vontade de repetir. Além disso, o uso da bolacha moída dá um toque especial e deixa o filé bem crocante por fora e macio por dentro. Vamos aprender a preparar esse prato delicioso?
Ingredientes do filé de peixe frito
- Óleo (para fritar);
- Uma xícara (chá) de fubá;
- 200 g de bolacha de água e sal ou cream cracker;
- 2 colheres (sopa) de leite integral;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Uma colher (sopa) de amido de milho;
- 1 kg de filé de pescada;
- Suco de 1 limão;
- 3 ovos;
Modo de preparo
- Primeiramente, tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Coloque em um recipiente e deixe marinar por 10 minutos para pegar bem o sabor.
- Em seguida, processe a bolacha de água e sal até que fique bem moída. Coloque em um prato para facilitar o empanamento.
- Enquanto isso, em outro recipiente, misture o fubá com o amido de milho e ajuste o sal, formando uma farofa para empanar.
- Então, em uma vasilha, bata os ovos com o leite e adicione uma pitada de sal para temperar a mistura. Isso vai ajudar a deixar o peixe bem temperadinho.
- Logo depois, empane os filés. Passe cada um primeiro na mistura de fubá, depois na mistura de ovos batidos, e por último na bolacha moída. Isso garantirá uma casquinha bem crocante.
- A seguir, aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda.
- Por fim, quando estiver bem quente, frite os filés até dourarem de ambos os lados. Deixe escorrer em papel-toalha para tirar o excesso de óleo.
Informações adicionais
- Acompanhamento perfeito: Sirva com arroz, salada ou purê de batatas para uma refeição completa.
- Temperos variados: Experimente adicionar ervas secas ou páprica ao tempero do peixe para variar o sabor.
- Molho especial: Prepare um molho de limão ou uma maionese temperada para servir junto, deixando o filé de peixe ainda mais gostoso.
Agora é só servir e aproveitar esse delicioso filé de peixe frito, sequinho e crocante! Bom apetite!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
