O filé mignon ao molho de gorgonzola é uma escolha sublime para qualquer comemoração ou jantar especial. A textura macia do filé mignon combinada com o sabor intenso e ligeiramente picante do queijo gorgonzola cria uma experiência culinária rica e sofisticada. Este prato é perfeito para impressionar convidados ou para um jantar romântico, oferecendo uma explosão de sabores que agrada até os paladares mais exigentes. Descubra como fazer essa receita clássica e deliciosa!
Ingredientes do filé mignon ao molho de gorgonzola
- 600 gramas de filé mignon, cortado em medalhões;
- 100 gramas de queijo gorgonzola, esfarelado;
- Seis dentes de alho, finamente picados;
- 1 caixa de creme de leite;
- 150 gramas de champignon, fatiado;
- Meia cebola, picada;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Azeite de oliva para cozinhar;
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o alho com um pouco de azeite no microondas por cerca de 2 minutos.
- Enquanto isso, tempere os medalhões de filé mignon com sal, pimenta e metade do alho picado.
- Logo depois, aqueça uma frigideira com azeite e sele os medalhões até que estejam dourados de ambos os lados. Retire e reserve.
- Em seguida, na mesma frigideira, adicione mais azeite e refogue a cebola, o alho restante e os champignons até que estejam macios.
- Então, baixe o fogo e adicione o queijo gorgonzola e o creme de leite, mexendo até que o queijo derreta e forme um molho cremoso.
- Por fim, coloque os filés de volta na frigideira, envolvendo-os no molho por alguns minutos para que absorvam o sabor.
Informações adicionais
- Para um molho mais encorpado, você pode adicionar um toque de vinho branco antes de colocar o creme de leite.
- Sirva o filé mignon ao molho de gorgonzola com batatas assadas ou um purê de batatas para complementar o prato.
- Se preferir, pode finalizar o prato com ervas frescas como salsinha ou cebolinha para adicionar cor e frescor.
Prepare esse filé mignon ao molho de gorgonzola e transforme sua refeição em uma ocasião verdadeiramente especial. Bom apetite!
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