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Filé mignon ao molho de gorgonzola, prato delicioso para o almoço de dia das mães

Aprenda a preparar filé mignon ao molho de gorgonzola para momentos inesquecíveis.

O filé mignon ao molho de gorgonzola é uma escolha sublime para qualquer comemoração ou jantar especial. A textura macia do filé mignon combinada com o sabor intenso e ligeiramente picante do queijo gorgonzola cria uma experiência culinária rica e sofisticada. Este prato é perfeito para impressionar convidados ou para um jantar romântico, oferecendo uma explosão de sabores que agrada até os paladares mais exigentes. Descubra como fazer essa receita clássica e deliciosa!

Ingredientes do filé mignon ao molho de gorgonzola

  • 600 gramas de filé mignon, cortado em medalhões;
  • 100 gramas de queijo gorgonzola, esfarelado;
  • Seis dentes de alho, finamente picados;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 150 gramas de champignon, fatiado;
  • Meia cebola, picada;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • Azeite de oliva para cozinhar;

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, aqueça o alho com um pouco de azeite no microondas por cerca de 2 minutos.
  2. Enquanto isso, tempere os medalhões de filé mignon com sal, pimenta e metade do alho picado.
  3. Logo depois, aqueça uma frigideira com azeite e sele os medalhões até que estejam dourados de ambos os lados. Retire e reserve.
  4. Em seguida, na mesma frigideira, adicione mais azeite e refogue a cebola, o alho restante e os champignons até que estejam macios.
  5. Então, baixe o fogo e adicione o queijo gorgonzola e o creme de leite, mexendo até que o queijo derreta e forme um molho cremoso.
  6. Por fim, coloque os filés de volta na frigideira, envolvendo-os no molho por alguns minutos para que absorvam o sabor.

Informações adicionais

  • Para um molho mais encorpado, você pode adicionar um toque de vinho branco antes de colocar o creme de leite.
  • Sirva o filé mignon ao molho de gorgonzola com batatas assadas ou um purê de batatas para complementar o prato.
  • Se preferir, pode finalizar o prato com ervas frescas como salsinha ou cebolinha para adicionar cor e frescor.

Prepare esse filé mignon ao molho de gorgonzola e transforme sua refeição em uma ocasião verdadeiramente especial. Bom apetite!

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Resumo
Nome da receita
Filé mignon ao molho de gorgonzola
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Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total