Filé mignon suíno com abacaxi, aprendi fazer assim em um restaurante, veja

Gente, esse filé mignon suíno com abacaxi, é o prato perfeito para servir em um momento especial. Além disso, é bem fácil de fazer, veja.

Ingredientes do filé mignon suíno com abacaxi

• 1½ kg de filé mignon de porco;
• 4 dentes de alho amassado;
• 1 cebola picada;
• 1 ramo de alecrim fresco;
• 2 sachês de tempero de carne;
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 1 colher (sopa) de mel;
• ½ abacaxi cortado em cubos;
• 1 colher (sopa) de margarina;
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo;

Modo de preparo

Primeiramente, coloque a carne em um recipiente, junte a cebola, o alho, o alecrim, o tempero de carne e o vinho branco, misture para espalhar o tempero na carne.

Então, cubra o recipiente e deixe de um dia para o outro na geladeira, virando sempre que puder para pegar o tempero por igual.

Em seguida, em uma panela coloque o azeite e leve ao fogo, depois junte a peça de filé mignon, dourando de todos os lados.

Logo após, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 20 minutos..

Logo depois, retire o filé, reserve, junte a marinada com vinho branco, deixe cozinhar até reduzir de volume e ficar pela metade.

Em seguida, junte o mel, misture e desligue o fogo, guarde o molho, para colocar por cima dos filés no momento de servir.

Por fim, em uma frigideira, coloque a margarina com açúcar, depois junte o abacaxi na frigideira, deixe dourar bem, retirei sirva em seguida com os filés.

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