Que tal preparar uma fraldinha assada com batatas e cebolas, cheia de sabor e fácil de fazer, confira agora. Inspirada no canal Receitas de Pai, essa fraldinha assada com batatas é perfeita para momentos especiais como o natal ou ano novo. Com um tempero simples, mas muito saboroso, essa carne suculenta acompanha cebolas e batatas, tornando o prato completo e delicioso. O preparo é prático e o resultado é uma refeição que impressiona. Siga este passo a passo e aproveite essa receita incrível com sua família.
Ingredientes da fraldinha assada com batatas
- 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1,5 kg);
- 10 batatas pequenas;
- 7 cebolas pequenas;
- 1/2 xícara de molho shoyu;
- 6 dentes de alho amassados;
- 1 colher de sopa de sal;
- Uma colher de chá de páprica defumada (ou doce);
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída;
- 2 colheres de sopa de azeite;
Modo de preparo
- Primeiramente, lave bem as batatas e as cebolas, mantendo a casca das batatas para um sabor especial. Reserve.
- Em seguida, prepare o tempero. Misture em uma tigela o shoyu, o alho amassado, o sal, a páprica, a pimenta-do-reino e o azeite, formando uma marinada.
- Então com uma faca, faça pequenos cortes na superfície da fraldinha para que o tempero penetre melhor.
- Logo depois, passe a marinada sobre a carne, massageando bem e certificando-se de que o tempero alcance todos os lados, incluindo os cortes feitos.
- Se possível, deixe a carne marinando na geladeira por no mínimo 6 horas ou de um dia para o outro. Caso não tenha tempo, prossiga diretamente para o preparo.
- Em seguida, numa assadeira, acomode a fraldinha no centro e distribua as batatas e cebolas ao redor. Misture-as com o restante da marinada para que fiquem bem temperadas.
- Então leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 1 hora e 10 minutos. Na metade do tempo, vire a carne e misture as batatas e cebolas para assarem de forma uniforme.
- Logo após o tempo de forno, retire a assadeira e deixe a carne descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne.
Informações adicionais
- Para uma carne ainda mais macia, escolha uma peça de fraldinha com boa camada de gordura.
- Sirva a carne acompanhada de arroz branco ou salada para uma refeição completa.
- Substitua a fraldinha por outra carne de sua preferência, como picanha ou maminha, seguindo os mesmos passos.
Veja o vídeo completo da receita
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