Fraldinha assada na manteiga, assim fica muito mais gostoso

Se você está procurando uma receita para impressionar na cozinha sem muito esforço, a fraldinha assada na manteiga é a escolha perfeita. Esta receita transforma uma peça simples de carne em um prato suculento e cheio de sabor, graças ao tempero especial de mostarda e páprica. A manteiga confere uma textura macia à carne, enquanto o alho amassado adiciona uma camada de sabor que faz toda a diferença. Prepare-se para saborear um prato que vai conquistar elogios de todos à mesa!

Ingredientes da fraldinha assada na manteiga

• 5 colheres (sopa) de mostarda;
• 1 e ½ kg de fraldinha (peça inteira);
• Sete dentes de alho amassados;
• 4 batatas médias cortadas em rodelas;
• Sal a gosto;
• Quatro colheres (sopa) de manteiga derretida;
• Páprica picante a gosto.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, prepare o tempero em uma tigela, misturando mostarda, sal, páprica, alho e manteiga até formar uma mistura homogênea. Reserve.
2. Logo depois, coloque a fraldinha em uma vasilha, aplique o tempero uniformemente sobre a carne e deixe marinar brevemente.
3. Em seguida, posicione a fraldinha temperada em uma assadeira untada com azeite, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
4. Enquanto isso, cozinhe as rodelas de batata em água salgada até que estejam parcialmente macias.
5. Logo após o tempo inicial de assado, retire o papel alumínio da fraldinha, adicione as batatas ao redor da carne e regue tudo com o caldo formado na assadeira.
6. Por fim, retorne a assadeira ao forno, sem cobrir, e asse por mais 20 minutos ou até que a carne esteja dourada e as batatas totalmente assadas.

Informações Adicionais:

• Para garantir que a carne fique ainda mais suculenta, deixe-a marinar com o tempero por algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro na geladeira.
• O tempo de cozimento pode variar dependendo do forno, portanto, use um termômetro de carne para garantir que a fraldinha esteja cozida a uma temperatura segura de 70°C internamente antes de servir.
• Servir esta fraldinha com um molho feito a partir do caldo da assadeira, engrossado com um pouco de farinha ou amido de milho, pode adicionar um toque gourmet ao prato.

Desfrute desta deliciosa fraldinha assada na manteiga e surpreenda seus convidados com um prato que é simples de fazer mas rico em sabores. Bon appétit!